法国巴黎米其林餐厅LE FLANDRIN的工作生活

江心屿@

lzy4ever 发表于 2015-12-20 03:27
恩，有个传统比赛，一年一度。不过，取消了。

不过，还是会去跑一下。自己去跑。

那赶紧去休息吧。

江心屿@

lzy4ever 发表于 2015-12-20 03:14
做欧式的饺子。

什么馅的？

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-20 03:29
那赶紧去休息吧。

恩，好的，空了继续。。。晚安！！！！

江心屿@

lzy4ever 发表于 2015-12-20 03:30
恩，好的，空了继续。。。晚安！！！！

晚安晚安。

蓝思

太好了。。。

lzy4ever

蓝思 发表于 2015-12-20 09:48
太好了。。。

谢谢！！！

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-20 03:30
什么馅的？

langoustine. 和蘑菇。

或者是crabe.

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-20 03:00
香料只是什么？

上面已经写了哦。
胡萝卜，西芹，大葱，还有番茄，番茄膏也要加，用于上色。

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-20 02:59
冰淇淋有什么口味的？

你吃过觉得巴黎最好吃的冰淇淋是哪家？

各种口味都有哦。

这个没有去注意最好吃的哪家。

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-20 02:46
这个一看就是高价货。

恩，这个东西超贵。

lzy4ever

介绍下我们餐厅的甜点chef吧： JEFFREY.
每年的 巴黎举办的巧克力沙龙，他都会做DEMO.

今年，他直接做巴黎巧克力沙龙最亮眼的模特穿巧克力大师制作的巧克力裙子走T台。
　　拍了下我们甜点chef的巧克力裙子作品。
　　模特们走下T台后，我马上去了后台，把chef JEFFREY和穿着巧克力裙子的模特拉出来拍合照。！！h



他现在名气真的很大。


目前任巴黎十大甜品店之一的Stohrer 任grand chef..


我和他经常研究一些菜的造型。他喜欢我的雕刻。我喜欢他的甜点。。。

lzy4ever

这是部分chef JEFFREY在我们餐厅的部分甜点作品。。。
又漂亮，又美味。

lzy4ever

    大龙虾！
　　做龙虾沙拉！！
　　配奶油果，鳄梨。
　　芒果酱汁

江心屿@

lzy4ever 发表于 2015-12-22 01:50
大龙虾！
　　做龙虾沙拉！！
　　配奶油果，鳄梨。

做得真漂亮，冬至快乐！

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2015-12-22 01:54
做得真漂亮，冬至快乐！

谢谢，冬至快乐！！！！