【我的节日餐】圣诞寿司

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2016-1-9 01:22
这边很多的日餐馆三文鱼刺身必有。

不一样的，
日本人做的日餐和中国人做的日餐不一样的，

日餐很贵，，、、

我一个日本朋友在7区一家日餐天工作，米其林一星。、、

人均消费160欧起，还不算酒水。。

lzy4ever

≮_﹎蕶薍_灬 发表于 2016-1-9 08:50
好可爱！厉害第一次看到这样的

哈哈。。我第一次看到时候也觉得很惊讶。。。、、
一样的，，，。。、、
然后就非常感兴趣去学了一下，，，

江心屿@

lzy4ever 发表于 2016-1-10 01:27
不一样的，
日本人做的日餐和中国人做的日餐不一样的，

我知道，不一样的。

江心屿@

lzy4ever 发表于 2016-1-10 01:27
不一样的，
日本人做的日餐和中国人做的日餐不一样的，

就算oprea日韩街，也有很多餐馆是中国工人。

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2016-1-10 01:37
我知道，不一样的。

所以哦，我一开始听说他们几乎不吃三文鱼，好吃惊的

江心屿@

lzy4ever 发表于 2016-1-10 02:14
所以哦，我一开始听说他们几乎不吃三文鱼，好吃惊的

我也是，我第一次知道时是看到蔡澜的文章说的，但是我在这边的日本人开的日餐馆也有看到。看孤独的美食家里也有。

lzy4ever

江心屿@ 发表于 2016-1-10 02:32
我也是，我第一次知道时是看到蔡澜的文章说的，但是我在这边的日本人开的日餐馆也有看到。看孤独的美食家 ...

我听日本美食方面的朋友说的，日本只有北方少数海域有三文鱼，其他三文鱼都是澳洲什么的进口的，
所以，他们不怎么吃的三文鱼的，
三文鱼他们不吃生的，主要是寄生虫方面的原因。、
所以，一般他们都吃全熟，
金枪鱼有生吃，但是要求非常非常新鲜，在法国的金枪鱼肯定满足不了他们的标准。
而且金枪鱼部位很讲究，吃的是最好的部位，

他们法律上不允许吃生吃的牛肉，所以，他们来这里吃  牛肉tarta  很开心；