自从会做包子后就懒得做了（虽然不是很好）女儿说很久没

青Luna · 发表于 2016-1-14 12:11:12

lz能发张酵粉的照片吗？我也想做
谢谢啦

来自: 华人街iPhone版

nuonuo66 · 发表于 2016-1-14 12:52:16

感谢分享

异乡闲人 · 发表于 2016-1-14 12:59:52

做的真好👍。

来自: 华人街iPhone版

Michela27 · 发表于 2016-1-14 14:52:53

楼主做的真好！看这馒头面发的好好哦！好细腻求方法！！！如何把面发的这么好？

来自: 华人街iPhone版

扁豆一只 · 发表于 2016-1-14 15:04:51

我做起来的有时候都不够发

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:14:38

其实很简单的，主要材料：面粉500克，鸡蛋一个，牛奶250毫升，糖适量，酵母一块。步骤：拿一个小碗放一点温水先把酵母熔化放在傍边，再把250毫升的牛奶打热（手指伸进去不烫手就行，因为是冬天热牛奶比较好发酵，夏天随意）然后拿个和面的容器把面粉倒进去，中间打个鸡蛋，接着放糖，拿双筷子（喜欢用手也可以）把面粉中间的鸡蛋稍微搅一下，再把酵母放进去，用筷子搅几下，然后把牛奶一点一点的倒进去，搅拌好拿出来放在按板上揉，揉到面团的表面光滑就好，然后拿一个大点容器把面团放进去盖上盖子，醒个30分钟后拿出来揉（因为面团发酵了，大了很多，也很松，所以多揉几下，把里面的空气排出来）然后再把面团放进大容器里第二次醒面（不要嫌麻烦第二次醒面很重要，我以前做过只醒一次的馒头，当然不是半个小时而是一个小时，虽然成功了，但是没有醒两次的馒头那么松软）过30分钟后拿出来揉，这是的面团又会大了很多的，揉的久一点（我的手是没什么力气的，所以我都是拿擀面杖把面团擀开像做拉面一样，这样很容易把面团里的气排出来，然后揉成团再用擀面杖敲打面团，这样反复几次）揉的越久做出来的馒头越有嚼劲（个人经验）等揉好的面团切一小块出来揉成条（条形的面团搜的光滑一点，出来的馒头皮会好看一点）再切成你想要的形状，要是你觉得一斤面粉太多的话，可以把切好准备放入锅里蒸的生的馒头直接放到冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来放到锅里蒸就好了，冷冻里拿出来和新鲜的生馒头蒸出来一样样好松软好吃，如果喜欢吃包子也可以在醒面的时候剁一点馅做一半包子一半馒头

来自: 华人街iPhone版

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:16:39

蓝鸟发布于昨天 20:14
包子包的也漂亮

谢谢，多做几次就好，熟能生巧

来自: 华人街iPhone版

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:19:24

荷茜发布于昨天 21:23
实心饱再夾一根油条非常好吃呀

对，小时候的早餐一个实心包，一根油条，一碗豆浆，想想就想吃，现在在学做油条，做了一次倒是成功了就是不是很好，还在学习中，下次传成功的上来跟大家分享

来自: 华人街iPhone版

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:20:54

2823512865发布于6 小时前
馒头是怎么做的？

请往下翻有详细的步骤

来自: 华人街iPhone版

Michela27 · 发表于 2016-1-14 17:22:27

谢谢楼主！

来自: 华人街iPhone版

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:23:47

Michela27发布于2 小时前
楼主做的真好！看这馒头面发的好好哦！好细腻求方法！！！如何把面发的这么好？

请往上看有详细的步骤，看起来好多字会很难，其实很简单，预祝你成功，

来自: 华人街iPhone版

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:25:10

扁豆一只发布于2 小时前
我做起来的有时候都不够发

1是发酵粉关系2是发酵的时间还不够

来自: 华人街iPhone版

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:26:29

青Luna发布于5 小时前
lz能发张酵粉的照片吗？我也想做
谢谢啦

来自: 华人街iPhone版

健康快乐开心 · 发表于 2016-1-14 17:27:34

我也很喜欢，先收藏，

旭~希 · 发表于 2016-1-14 17:28:47

旭~希发布于6 秒前

忘了问是在西班牙吗？图片是发了要是不在西班牙就没办法了

来自: 华人街iPhone版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[甜点面点] 自从会做包子后就懒得做了（虽然不是很好）女儿说很久没

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP