今天做了馒头 不是很漂亮 凑合着吃了😊

南瓜灯

缺氧的鱼发布于5 分钟前
不错了，我以前做的也这样，发的挺好！味道才是王道！✌️

现在你进步了吗 我只有多年前有一次碰巧做得很漂亮一回 白的很白 红糖的像巧克力色一样的 皮很细腻 像卖的一样 是严格根据一篇博文做的 后来就没这么成功过了 忘记怎么做了 空间里面文章也找不到了 真希望再做一回从前那样的😁


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南瓜灯

红叶疯了123发布于1 分钟前
一看就是北方人

错了 我是南方人 只是家里人不会做 我是自学的


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缺氧的鱼

南瓜灯发布于7 分钟前
现在你进步了吗 我只有多年前有一次碰巧做得很漂亮一回 白的很白 红糖的像巧克力色一样的 皮很细腻 像卖的一样 是严格根据一篇博文做的 后来就没这么成功过了 忘记怎么做了 空间里面文章也找不到了 真希望再做一回从前那样的😁

有进步了，不过因为偷懒经常坏事😄


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缺氧的鱼

南瓜灯发布于10 分钟前
错了 我是南方人 只是家里人不会做 我是自学的

我也是呢














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缺氧的鱼

现在进步不少吧！最后一张是用做面包的方法加椰蓉做的烤面包


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南瓜灯

缺氧的鱼发布于昨天 23:58
现在进步不少吧！最后一张是用做面包的方法加椰蓉做的烤面包

哇 你好专业 可以靠这手艺吃饭了 是有去哪里学给吗还是自学的啊 手艺棒棒哒😱


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dayako

好吃找什么玩意


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無情公子爺

如意浮云 发表于 2016-8-25 22:44
1、使用锅盖留有气孔的蒸锅；
2、馒头蒸好后，先将灶关至小火1-2分钟后再完全关灭，等待2分钟后掀开锅盖；
...

你这是没经验的人从网上摘要的

南瓜灯

無情公子爺发布于2 小时前
加我微信zly0228告诉你怎么做虽然不是专业但是绝对让你好吃跟餐馆媲美

好哇 谢谢你的热心帮助😄


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缺氧的鱼

南瓜灯发布于3 小时前
哇 你好专业 可以靠这手艺吃饭了 是有去哪里学给吗还是自学的啊 手艺棒棒哒😱

自学的😄专门找窍门怎么省力怎么来✌️


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缺氧的鱼

刚出炉的餐包！简单到3岁孩子都可以做哦😄


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缺氧的鱼

楼主！
我的馒头做法，没有特定的量
普通面粉（我买的0.45一袋1L）
面粉中间用手指插个洞放入一点点干酵母再放一点白糖（喜欢甜的再撒点甜在边上就可以）放几粒盐（盐放面粉上就可以）
洞洞里倒一点水（我给孩子做喜欢用牛奶）
放着不要管5-10分钟（其实我都是静置两三分钟）然后拿筷子一边加水一边搅成面絮（没干粉就可以停手了）
然后揉一下成团就好（我偷懒拿打蛋器打的）
放室温发酵，现在的天气发的好快的（冬天我就倒杯水在微波炉里加热在把面团和容器（用保鲜膜覆盖容器）放进微波炉不管了，因为蒸气发酵很快，差不多20分钟面团发两倍大或2.5倍大就取出来整形（偷懒继续：折叠法揉面，直接拿擀面棍擀成大面饼，把大面饼卷起来成长条，拿刀切切切，切好的直接摆进蒸锅（锅里别带水刷点油、有纱布就不用这么麻烦了）
二次发酵…冬天还是用微波炉快速发面，发好后冷水上锅大火20-25分钟（看你的面团大小自己看，我那个玫瑰花形的馒头才蒸15分钟）时间到马上关火等3-5分钟再开盖，开盖后记得端下来哦，😄从来不会失手！


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9122

如意浮云 发表于 2016-8-25 22:44
1、使用锅盖留有气孔的蒸锅；
2、馒头蒸好后，先将灶关至小火1-2分钟后再完全关灭，等待2分钟后掀开锅盖；
...

谢谢分享。。。

额角画着沵疼惜

看着还是很美味的