35克宣松小馒头

江心屿@

缺氧的鱼 发表于 2016-8-29 01:08
今天又发了一圈，只要在出汗多的地方，还好我儿子以前开的治敏感的药膏貌似挺好用的…女儿没太遭罪，一天 ...

最近天气太热了，汗也出的多。明天凉快起来了。

缺氧的鱼

江心屿@发布于3 分钟前
最近天气太热了，汗也出的多。明天凉快起来了。

热疯了，孩子贪玩也不注意所以才受罪了…快点凉快起来吧……我感觉现在住的房间和孵小鸡的暖房差不多，电风扇24小时开着一点用都没有😭


来自: 华人街iPhone版

缺氧的鱼

江心屿@发布于21 小时前
有没有拍下制作过程？

来了来了！


这是要准备的东西：清水、面粉、白糖、酵母，几粒盐（太少没拍）


面粉量随意，看家里多少人吃😄我一般三分之一的样子！


中间矬个洞








按顺序放一点酵母、白糖、清水在洞里（静置5-10分钟（我用的酵母发的比较好所以放的不多，勺子是很浅很平的那种，白糖起帮助发酵的作用，这里也是放一点点而已，喜欢糖的把剩余的糖撒面粉里就可以，不要吃甜的不用怕，这点点糖放下去做出的馒头也不会有甜味哦


时间差不多了用手指蘸几粒盐加面粉里然后一边搅一边加水，面粉搅成面絮只要没干粉就可以停了


马上揉揉，揉成面团（有打蛋器的可以和我一样偷懒😂）


盖好发酵了（尽量放暖的地方，会发的比较快哦）


面发至2倍或2.5倍就可以揉揉排气（没气孔）在揪成理想大小的剂子


接下去每个剂子揉揉整形了…特别重要，揉面的手法是让馒头筋道的秘密哦……看好了




















揉好搓圆进屉子醒发…至2倍大……该干嘛干嘛去


发好的馒头胚直接冷水上架蒸（水开后计时20-25分钟最理想哦）关火后不要开盖…最少三分钟最多5分钟开盖开吃咯！绝对不撒谎，按这手法做的馒头宣的不得了……还筋道哦😂不相信吃过就知道了！


来自: 华人街iPhone版

缺氧的鱼

没想到发完是这样的，街友们自己看哦，下面文字其实都对应上面的图片的！


来自: 华人街iPhone版

江心屿@

缺氧的鱼 发表于 2016-8-29 23:02
没想到发完是这样的，街友们自己看哦，下面文字其实都对应上面的图片的！
...

不如再发个帖子。

缺氧的鱼

江心屿@发布于16 秒前
不如再发个帖子。

😂😂感觉挺累的，这一天跑孩子学校的事情还跑市政…客厅还没洗😜…如果有时间待会再编辑个帖子


来自: 华人街iPhone版

江心屿@

缺氧的鱼 发表于 2016-8-29 23:24
😂😂感觉挺累的，这一天跑孩子学校的事情还跑市政…客厅还没洗😜…如果有时间待会再编辑个帖子
...

辛苦了，都不容易啊。

缺氧的鱼

江心屿@发布于12 分钟前
辛苦了，都不容易啊。

想出偷懒的法子了……发帖去
有你这样的街友觉得发帖也不累了！😂😂多几个吃货交流交流真幸福😜


来自: 华人街iPhone版

江心屿@

缺氧的鱼 发表于 2016-8-29 23:43
想出偷懒的法子了……发帖去
有你这样的街友觉得发帖也不累了！😂😂多几个吃货交流交流真幸福😜
...

谢谢你。