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楼主: 海狮

哦哦哦哦哦哦

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发表于 2016-9-5 20:47:36 | 看全部
其实大厨开饭菜是活的,客人餐是死的,如果遇到抠门老板的,开饭菜的确头痛,我干大厨几年,总结几点:1.每天上班之前半小时闹钟一响躺床上想开饭菜,两荤一素一汤。2.每天的开饭菜不重复。3.每天饭菜没有烧面炒饭打发。4.一星期内的饭菜料要把握好,不然没菜烧就要吃泡饭,不可能自己掏腰包去公司买牛排吧。最后我想说如果同事都是明白事理的人他们都明白,只要在老板买来的那些菜动心思味道好就OK了
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发表于 2016-9-5 22:31:21 来自手机 | 看全部
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发表于 2016-9-5 22:32:33 来自手机 | 看全部
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 楼主| 发表于 2016-9-12 21:24:03 来自手机 | 看全部
天若_jlcMF发布于7 天前
你抱怨工友背后说坏话、饭菜不好吃、这点我也不爽、有什么当面讲、不过我把工友和老板全养胖了、吃跑了三个、就是减肥的意思、夜宵不吃了、现在还剩下三个、每晚都问几遍他们喜欢吃什么、想吃什么、相反我倒瘦了10几斤、真的很累、但是他们吃开心了我心里也舒服点、毕竟人吗、都有不足之处、不过最关键是要抓住他们的口味、大致相同就好了,感觉累了就听听歌、找朋友聊聊天、总之别闷着...乐观点吧、大家都不容易、有时候相互体谅下、

谢谢你的开导。


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 楼主| 发表于 2016-9-12 21:27:46 来自手机 | 看全部
封刀归隐发布于7 天前
你是大厨吗、不是就别讽刺、大厨做工人餐是最让人头疼的、

我都懒的回复这人。就一愤青没什么好理会的


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 楼主| 发表于 2016-9-12 21:29:03 来自手机 | 看全部
陈光俊1987发布于7 天前
我呆过的地方都是二厨配好饭菜 大厨烧

以前也这样。这是现在都是老外


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 楼主| 发表于 2016-9-12 21:32:15 来自手机 | 看全部
挺好_MY2RV发布于7 天前
当了三年大厨 ,开饭菜感觉不是特别麻烦,烧什么吃什么就好。不吃的菜单炒饭炒面,都不吃那就饿着。不过饭菜总要换换口味,不然谁都吃腻。我最讨厌烧点心,累死了妈的各个还跑来问晚上吃什么点心。

是啊。我也是。有时候忙忙好都很迟了。还要准备点心。然后老板厨出了面条。和意大利就没了。这些他们也不爱吃。呵呵。


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发表于 2016-9-12 21:38:24 来自手机 | 看全部
说的好!同在屋檐下 不是自己家做人要懂得分寸



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 楼主| 发表于 2016-9-12 21:41:32 来自手机 | 看全部
浮世一梦发布于2 分钟前
说的好!同在屋檐下 不是自己家做人要懂得分寸

谢谢理解。互相体谅。


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发表于 2016-9-12 23:04:13 来自手机 | 看全部
呵呵 加油吧……


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发表于 2016-9-12 23:11:44 来自手机 | 看全部
醉心01发布于2016-9-4 21:13:24
我只想说。 我们这些所谓的老板还能买些什么饭菜。5块钱一kg一下的就那么几样东西

后面几句说得坐牢靠人好像很威风牛逼似的


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发表于 2016-9-13 00:46:26 来自手机 | 看全部
我这里永远都排骨三层肉跟做饺子的肉末一起送来的没别的荤菜 各种烧法都做过了  吃到吐
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发表于 2016-9-13 01:20:41 来自手机 | 看全部
醉心01 发表于 2016-9-4 21:17
都想大家吃好点。  真心不知道买什么。 牛肉。鸡肉。猪肉。羊肉。排骨。小黄鱼。带鱼。branzino。orata。豆 ...

饭菜那么好。你在哪里?我去帮你做工。
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发表于 2016-9-13 10:14:58 来自手机 | 看全部
xyi发布于8 小时前
饭菜那么好。你在哪里?我去帮你做工。

做什么的哇


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