funghi porcini

唯我独尊888

9月去找蘑菇发布于5 分钟前
哈哈😄9月也去找了，几次都忘带手机了。是天然的，漂亮吧这是我9月份找的

嗯 很漂亮 原来还有那么多颜色的。


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有_I7DuA

楼主你好，请问你们是去哪里采摘的蘑菇，可不可以发个地址给我，还有要怎么去，谢谢


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9月去找蘑菇

Amanda明 发表于 2016-10-3 21:57
对，risotto ai finferli,超好吃的！只可惜在家里烧不出餐馆那种味道，我只用来烧汤、炒肉。

...

首先锅里放点蒜和葱头，油和burro.放一点pancetta a ffumicata.炒一下下蘑菇翻炒一下，下米，忘了之前得烧一小锅dado汤，然后在米锅里加dadi汤，第一次多加点，再依次的看着加，不停的翻拌着，到了cottura的时间，（不喜欢吃太硬的米饭的话可以多烧几分钟）最后加formaggio grattugiato.这样出来的味道很不错😊

9月去找蘑菇

唯我独尊888 发表于 2016-10-3 22:04
嗯 很漂亮 原来还有那么多颜色的。

每种树下长的蘑菇颜色都不一样。

$笨笨的$

我家有做pizza ai porcini也很好吃！第一次听说去采蘑菇需要买票的，长知识了！

$笨笨的$

9月去找蘑菇 发表于 2016-10-3 22:30
首先锅里放点蒜和葱头，油和burro.放一点pancetta a ffumicata.炒一下下蘑菇翻炒一下，下米，忘了之前得 ...

请问哪个米不用先煮熟吗？生硬的直接倒下去？

Amanda明

9月去找蘑菇发布于17 分钟前
首先锅里放点蒜和葱头，油和burro.放一点pancetta a ffumicata.炒一下下蘑菇翻炒一下，下米，忘了之前得烧一小锅dado汤，然后在米锅里加dadi汤，第一次多加点，再依次的看着加，不停的翻拌着，到了cottura的时间，（不喜欢吃太硬的米饭的话可以多烧几分钟）最后加formaggio grattugiato.这样出来的味道很不错😊

太棒了，谢谢分享！👍👍
我一定得试试，那米需要浸泡吗？大概得烧多久呢？


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9月去找蘑菇

Amanda明 发表于 2016-10-3 22:52
太棒了，谢谢分享！👍👍
我一定得试试，那米需要浸泡吗？大概得烧多久呢？
...

公司买的米，不用洗也不用泡，量好够吃的量直接下锅炒一下，也应该加一点酒（白葡萄酒就好）

Amanda明

9月去找蘑菇发布于9 分钟前
公司买的米，不用洗也不用泡，量好够吃的量直接下锅炒一下，也应该加一点酒（白葡萄酒就好）

在你这学了一个大招，我家的吃货们有口福了，哈哈，谢谢你！



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9月去找蘑菇

有_I7DuA 发表于 2016-10-3 22:14
楼主你好，请问你们是去哪里采摘的蘑菇，可不可以发个地址给我，还有要怎么去，谢谢
...

蘑菇trentino bolzano的很多山头都会有，这次的是parma摘的，叫borgotaro.具体地址我还真给不了，非常抱歉！

9月去找蘑菇

$笨笨的$ 发表于 2016-10-3 22:48
请问哪个米不用先煮熟吗？生硬的直接倒下去？

不洗不泡就直接倒下去炒一下先，再加水煮

醉天狼

这些东西不错。楼主可以尝尝

今天有太阳

9月去找蘑菇发布于1 小时前
哈哈😄9月也去找了，几次都忘带手机了。是天然的，漂亮吧这是我9月份找的

哇，楼主你那个什么山啊，可以找到这么多肥嘟嘟的，有时候找了一大片没找到这么一个，好不公平啊...


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9月去找蘑菇

Amanda明 发表于 2016-10-3 22:52
太棒了，谢谢分享！👍👍
我一定得试试，那米需要浸泡吗？大概得烧多久呢？
...

公司里买的米，都有写时间的，多烧3    4分钟吧。

Amanda明

9月去找蘑菇发布于19 分钟前
公司里买的米，都有写时间的，多烧3  4分钟吧。

嗯嗯，从来没烧过，有点小兴奋,小激动，明、后天就烧，哈哈。


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