今天买了dorade gris 一点都不好吃

蓝鸟 · 发表于 2016-12-22 21:09:57

Pascal 发表于 2016-12-22 21:06
蓝鸟姐的是dorade royal 好吃，dorade 以后我们就不买了，有怪味

也是，相对比较我还是喜欢吃中餐，我更喜欢吃带鱼。

Pascal · 发表于 2016-12-22 21:11:34

蓝鸟发布于18 秒前
也是，相对比较我还是喜欢吃中餐，我更喜欢吃带鱼。

带鱼好吃，dorade royal也好吃，就是dorade grise 不好吃

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蓝鸟 · 发表于 2016-12-22 21:14:39

Pascal 发表于 2016-12-22 21:11
带鱼好吃，dorade royal也好吃，就是dorade grise 不好吃

还真有区别哈

对着目标前进 · 发表于 2016-12-22 21:19:52

dorade的鱼要整理干净，包括鱼肚里皮下骨头上的血还有那黑黑的一层膜，然后外面里面劈柳刀，放盐，味精腌制15分钟后，下油锅炸至金黄，捞起，控油，下姜，葱断，爆炒蚝油，生抽，鱼精，小芡，起锅，放香菜，完成。这个是最简单的做法。楼主试试。祝你好胃口！

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Pascal · 发表于 2016-12-22 21:21:31

众人皆醒独我醉发布于29 秒前
dorade的鱼要整理干净，包括鱼肚里皮下骨头上的血还有那黑黑的一层膜，然后外面里面劈柳刀，放盐，味精腌制15分钟后，下油锅炸至金黄，捞起，控油，下姜，葱断，爆炒蚝油，生抽，鱼精，小芡，起锅，放香菜，完成。这个是最简单的做法。楼主试试。祝你好胃口！

非常感谢，明天试试看

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VolCan · 发表于 2016-12-22 21:25:36

dorade grise

我都是做鱼汤的，花椒八角，姜片蒜末爆炒，虽然鱼肉会散，关键是喝这个汤的鲜味，加豆腐炖成浓汤，很鲜美的

Pascal · 发表于 2016-12-22 21:26:58

Mine、发布于35 秒前
dorade grise

我都是做鱼汤的，花椒八角，姜片蒜末爆炒，虽然鱼肉会散，关键是喝这个汤的鲜味，加豆腐炖成浓汤，很鲜美的

这个方法也不错

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蓝色_ukwmc · 发表于 2016-12-22 21:42:59

这种鱼洗干净后放胡椒粉和盐腌制一夜，然后用油煎至两面金黄吃时淋入柠檬汁，非常的香

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Jianb_d4M14 · 发表于 2016-12-22 22:43:10

众人皆醒独我醉发布于1 小时前
dorade的鱼要整理干净，包括鱼肚里皮下骨头上的血还有那黑黑的一层膜，然后外面里面劈柳刀，放盐，味精腌制15分钟后，下油锅炸至金黄，捞起，控油，下姜，葱断，爆炒蚝油，生抽，鱼精，小芡，起锅，放香菜，完成。这个是最简单的做法。楼主试试。祝你好胃口！

又是味精又是鱼精对身体多不好。鱼本身就有甜味稍稍加点糖就好了

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HJL · 发表于 2016-12-22 23:09:00

一切都可清蒸
啤酒cognac胡椒醋
姜片葱全放
上锅蒸出来味道都一样
百搭

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嗨DAN · 发表于 2016-12-22 23:57:25

daurade gris 这少油适合生吃不像dauraderoyale 这季节油多容易腻

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oliver2008 · 发表于 2016-12-23 00:02:53

腌鱼干好吃，这鱼油多！

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五戏 · 发表于 2016-12-23 03:26:46

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Pascal · 发表于 2016-12-23 07:08:11

五戏发布于3 小时前
哈哈煮鱼前都要开水烫一下洗干净的，这样就没有腥味了啊

真的吗，怪味很重哦

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martinchi · 发表于 2016-12-23 09:32:09

源_v92z8发布于昨天 20:31
红烧不错。

具体步骤如下
先将鱼清洗干净，用纸巾将鱼稍微擦干。

下锅油煎两面六分钟。表皮微黄（...

这样烧可以去鱼腥味，下次这么做

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[美食杂谈] 今天买了dorade gris 一点都不好吃

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