xianliaoyidali
totti 发表于 4 小时前 回国打工
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alibeibei 发表于 9 小时前 有时候我餐馆里面也会遇到像楼主说的问题解决方法如下：1.小孩很小，父母会说，我的孩子很小，他不吃的，如果孩子真的很小4岁以下，算了....你可以很有礼貌的对他说，如果只是一两条patatine或者一小条春卷就算了，但是孩子喜欢吃或者吃的多，建议就点一份炒饭/炒面+一点patatine+一小块肉 5块钱就算menu bambino，接着如果孩子继续吃，你也就睁一只眼闭一只眼.2.小孩年龄在12岁以下，马上就说清楚价格，大人全价，小孩半价.3，当遇到一桌客人，有一些要点餐，有一些要包餐，你可以叫跑堂建议，要不全点餐要不全包餐，或者要点餐的那位只要他点的东西超过包餐的价格就可以（毕竟有些土豪就是有钱任性）...... 不建议那些拿走刀叉碗筷的毕竟不吃的本身就是要把碗筷收走，但是要留下酒杯（毕竟酒水是可以喝的）.换位思考，有时候我们也会已经吃过了饭被朋友叫去餐馆坐坐，如果客人列明他是不吃的，只是坐坐，那就相信他们吧，如果发现有吃找语言好的过去说，看他是不是要点一盘，giusto per stuzzicare.... 付个几块钱也可以.4. 客人第一次来你餐馆吃饭，有一些也真的是会很insistere就说自己吃的很少或吃过了，或者他们很穷，真的就只有10几块钱吃饭的预算，年轻人居多或者白领，通常我会说，因为你们是第一次来我们餐馆吃饭，我们会有一些对于包餐的regola，但是最主要的也是客人您吃的开心，对我们有好的印象，有一个好的开端，既然你说你吃的很少或者已经吃过了，那我就相信你，我们也不会过来检查看一下你是否有吃你同伴的东西，这对我们自己的工作和你吃饭时一直被人监视着你也会不舒服......但是下次绝对不可以..... 我是老板我可以决定，但是我员工们肯定是按照流程走的你一般很客气的讲过去，他们的态度也是很友善的，毕竟是服务业，和客人吵架是得不偿失的，如果真的有一些吃货乱吃乱点，10份10份的点，特别是专挑贵的点，这种客人你可以放心的做走他，因为来你这里不受欢迎，去别人那里也好不到哪里去的.
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楼主: jack_BQYY
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雷达卡
楼主
发表于 2018-4-16 11:16:11
