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楼主: 忙碌小ヤ咩

[美食杂谈] 包子~你肿么了?包子~

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发表于 2012-8-10 15:30:10 | 显示全部楼层
挨得太近了
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发表于 2012-8-10 15:54:46 | 显示全部楼层
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发表于 2012-8-10 16:05:41 | 显示全部楼层
好像发粉,水,加多了有可能涨大了!
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发表于 2012-8-10 16:05:56 | 显示全部楼层
;P再揉揉 重新做
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发表于 2012-8-10 16:13:21 | 显示全部楼层
温尐❤ 发表于 2012-8-10 17:05
再揉揉 重新做

发过了,,,怎么重新做
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发表于 2012-8-10 16:29:40 | 显示全部楼层
Ginononono 发表于 2012-8-10 17:13
发过了,,,怎么重新做

再揉揉就扁了  可以再发
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发表于 2012-8-10 16:37:30 | 显示全部楼层
温尐❤ 发表于 2012-8-10 17:29
再揉揉就扁了  可以再发

-.-好主意

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发表于 2012-8-10 16:54:39 | 显示全部楼层
是你忘记关火了吧   水蒸气过多就这样 好比你把包子 泡在水里一样 呵呵
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发表于 2012-8-10 18:30:52 | 显示全部楼层
哈哈,包大了吧!
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发表于 2012-8-10 18:32:56 | 显示全部楼层
没关系 反正都吃到肚子里
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发表于 2012-8-10 18:43:44 | 显示全部楼层
;P包子确实肿的厉害
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发表于 2012-8-10 19:08:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 老四川 于 2012-8-10 20:09 编辑

你对白案基本功没有,做出不理想的包子很正常,请你不要灰心:lol我告诉你酵母和天气有关系,一般做包子面需要三次合面【面粉含筋量大于55%以上面粉】包子面做到三不沾就可以了.......希望我看到您成功的作品,也希望给你生活带来帮助:handshake
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 楼主| 发表于 2012-8-10 19:30:06 | 显示全部楼层
重贴了
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发表于 2012-8-16 21:42:09 | 显示全部楼层
:lolhaha.............................
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发表于 2012-8-16 23:37:16 | 显示全部楼层
酵母 放多了  一点点就好了
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