【转载】创意年夜饭--重磅出击！大年三十吃出好彩头！

马6甲溜MJ · 发表于 2011-1-26 18:41:43

步步高升——步步糕

食材明细

小鸡蛋五只（大的四只即可）
低粉 120克
糖 50克
玉米油 50克
牛奶 50克
盐少许
白醋几滴
山楂糕四片

步步糕，用戚风蛋糕做蛋坯底料，配以山楂糕夹馅，一层蛋糕，加一层山楂糕，如此，再夹一层，寓意为步步高升。糕取高的谐音，用两只蛋糕来搭配，来贴切主题。此蛋糕甜中带有微酸，可做节日之小茶点，起消脂解腻之效。

步步高升——步步糕1.jpg

游弋 · 发表于 2011-1-26 18:42:05

看完了，很饿

马6甲溜MJ · 发表于 2011-1-26 18:45:25

本帖最后由马6甲溜MJ 于 2011-1-26 18:46 编辑

团团圆圆-五彩绣球

食材明细

主料：
猪肉 500克
海虾 200克
香菇 20克
鸡蛋一枚
葱 10克
姜 5克
盐 5克
十三香 3克
料酒 5克
水适量
辅料：
白萝卜 50克
胡萝卜 50克
黄瓜 50克
木耳 50克
鸡蛋丝 50克（鸡蛋一枚）

新的一年，大家都在家里和自己的父母亲人一起过个团团圆圆的年，此菜采用猪肉和虾仁制成的肉丸为主料，包裹上了各种颜色的新鲜蔬菜，再蒸出来，口感清淡，营养丰富，味道鲜美，看上去就很有食欲。很适合当做年夜饭的大菜。

小贴士
蒸的时候一定要冷水上汽。
搅拌肉馅的时候水不要一次全加上，要一点一点的加。
搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。
因为肉馅中加入了海虾，所以调味的时候不能加味精。

马6甲溜MJ · 发表于 2011-1-26 18:51:35

游弋发表于 2011-1-26 18:42
看完了，很饿

嘿嘿，本来准备全编辑好了再发出来的、、、结果不小心按到发表了~
谢谢谢谢、、
我也肚子饿了、、、看完做菜，现在该去做菜了！

rodin · 发表于 2011-1-26 19:40:10

哈哈，这可是马六甲溜MJ为大家准备的年夜饭。

颖婷 · 发表于 2011-1-26 21:48:30

:loveliness:厉害啊

斌哥 · 发表于 2011-1-26 22:36:44

发贴辛苦，感谢分享。

心盈 · 发表于 2011-1-27 00:39:37

我的口水啊，

正了 · 发表于 2011-1-27 13:02:08

楼主辛苦了，感谢

江心屿@ · 发表于 2011-1-27 14:33:49

辛苦辛苦，很好。:D

富婆 · 发表于 2011-1-27 14:41:32

可不可以点做大年三十送过来

ste · 发表于 2011-1-27 15:23:28

太棒了很有创意的年夜饭

马6甲溜MJ · 发表于 2011-1-28 01:35:50

回复富婆的帖子

哇哈哈、、这个就要哪个中餐馆的老板开窍啦、、、

马6甲溜MJ · 发表于 2011-1-28 01:36:15

谢谢各位捧场！就不一一回复啦、、、

非说不可 · 发表于 2011-1-30 12:29:43

选个什么来吃呢？

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