我觉得我餐馆位置也好、菜单比附近的也不会差，也不会难吃，专修高档多了， 总之不比附近的

啊哈哈啊哈哈

有没有认真去观察？
比如客人点菜的量！吃完后盘子的剩余量！客人给的小费量！客人在网上评论量！各个岗位出菜的量！每个月热门菜的量等等，很多很多因素你都认真的去注意观察了吗？
一家餐馆从洗碗的到做老板的就像一部火车，随便哪个螺丝掉了都不行！
如果都合格，不会没生意，仔细想想观察吧！


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啊哈哈啊哈哈

还有你最后一句话，暴露了你的不足！


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多一些营销活动，多征求客户意见，让厨师工人去别人餐馆见见花样。


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你要还是不要 发表于 4 小时前
都是 因为 工人 不好好 做工😂

...

这锅工人不背


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画鹿氵

什么都好，那就要比服务质量了，会来事，给客人一进门感觉进自己家的餐馆那么随意亲切，中国人有时候不单单是吃你家的菜品，吃得更是情面


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啸狼

啊哈哈啊哈哈 发表于 1 小时前
有没有认真去观察？
比如客人点菜的量 ...

在理                  


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我觉的非常时期   大家也学了中国现在的情况。尽量不出门也不去人多的地方。所以才会客人少



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Huaxia34567

最要的事说三次管理 管理 管理


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我听老外都是说中国virus什么的?就是今天有一个客人说，今天晚上去吃中国人开的餐馆吃饭，他说我不怕virus，有几个客人说virus是跟人接触，空气传染的什么⊙∀⊙？那个客人脸色都白了。

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一切_Vg88j

一个餐馆看三样东西，缺一不可。一看厅堂的摆设出的盘子碟子和放菜的方式，二看你们的服务态度，三看厨房厨师的技术


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啊哈哈啊哈哈 发表于 1 小时前
有没有认真去观察？
比如客人点菜的量 ...

我和你的观点相同，但是很多老板没有去考虑这些细节，开始有客人，只是需要工人速度快，做的菜乱七八糟，客人跑了，再亡羊补牢，晚了。

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院长

可能风水不好，需要风水师看一看我可以推荐，国内名师传承的，疫情过了还可以到国外实地考察。


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jiajialehaha

15楼楼主说的非常对。还有你自己有无自检一下，你会经营吗?或者你的经营方式不如别人？同样是开餐馆也同样的在旺市地头，同样的菜式可能你的餐馆的价格还比别人的便宜，但客人就是爱去别人的餐馆。做生意讲究很多。希望你改进后生意好起来。