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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 自家腌制的咸鸭蛋
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楼主: 金银铜铁锡

[我吃我拍] 自家腌制的咸鸭蛋

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街友69666484
发表于 2020-4-5 19:41:15 来自手机 | 显示全部楼层
金银铜铁锡 发表于 1 分钟前
奇怪的问题喔！😅我是做服装行业的。 ...

厉害，厨艺及构思可称得上大师级了，


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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-5 19:41:50 来自手机 | 显示全部楼层
鸡蛋一个月就出油，挺好吃

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金银铜铁锡
 楼主| 发表于 2020-4-5 19:42:11 来自手机 | 显示全部楼层
街友69666484 发表于 11 秒前
厉害，厨艺及构思可称得上大师级了， ...

😁谢谢你的夸奖。🙏🏻💐😘


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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-5 19:42:38 来自手机 | 显示全部楼层
金银铜铁锡 发表于 5 分钟前
奇怪的问题喔！😅我是做服装行业的。 ...

腌红皮鸡蛋，别腌白皮的，容易lie'k

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金银铜铁锡
 楼主| 发表于 2020-4-5 19:42:43 来自手机 | 显示全部楼层
街友26410488 发表于 26 秒前
鸡蛋一个月就出油，挺好吃 ...

🙏🏻😘💐


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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-5 19:43:06 来自手机 | 显示全部楼层
街友26410488 发表于 8 秒前
腌红皮鸡蛋，别腌白皮的，容易lie'k ...

白皮的容易裂开

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金银铜铁锡
 楼主| 发表于 2020-4-5 19:43:21 来自手机 | 显示全部楼层
街友26410488 发表于 10 秒前
腌红皮鸡蛋，别腌白皮的，容易lie'k ...

好嘞！记住了，谢谢你


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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-5 19:43:44 来自手机 | 显示全部楼层
金银铜铁锡 发表于 29 秒前
🙏🏻😘💐

老铁你慢慢xiang'yong

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恒
发表于 2020-4-5 19:51:54 来自手机 | 显示全部楼层
街友26410488 发表于 1 分钟前
鸡蛋一个月就出油，挺好吃 ...

具体怎么样操作可以说一下吗，我腌蛋出不了油



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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-5 19:57:11 来自手机 | 显示全部楼层
恒 发表于 4 秒前
具体怎么样操作可以说一下吗，我腌蛋出 ...

鸡蛋洗干净，用热水把盐化开，把鸡蛋摆放进去，放一些八角，白酒，这是老式笨方法，新方法是把鸡蛋洗完之后用白酒轱辘几下，再轱辘盐，一个一个的用保鲜膜或者小塑料袋包严，装进容器里，一个月也出油，但是没有水腌的好。

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美好生活
发表于 2020-4-5 20:00:08 | 显示全部楼层
谢谢分享
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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-5 20:05:23 来自手机 | 显示全部楼层
街友26410488 发表于 7 秒前
鸡蛋洗干净，用热水把盐化开，把鸡蛋摆 ...

要把水放凉

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恒
发表于 2020-4-5 20:13:44 来自手机 | 显示全部楼层
街友26410488 发表于 11 分钟前
鸡蛋洗干净，用热水把盐化开，把鸡蛋摆 ...

谢谢分享



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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-5 20:17:36 来自手机 | 显示全部楼层
恒 发表于 23 分钟前
具体怎么样操作可以说一下吗，我腌蛋出 ...

水如果不凉透，腌一段时间就会粘，臭

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沈哲丰
发表于 2020-4-5 20:22:08 来自手机 | 显示全部楼层
前有福清本拉登，后有金银铜铁锡。华人街两大美食家，感恩生活中点滴的美好！


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