请教各位

爱我的家人 · 发表于 2020-4-18 04:10:07

因为锅盖没盖好。

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东土大唐 · 发表于 2020-4-18 06:08:54

锅盖里的蒸馏水滴在个别馒头上，导致馒头没发好

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无恙_rpkoy · 发表于 2020-4-18 06:18:40

是不是馅没有填满的关系，我以前做豆沙包也是这样，豆沙太稀有关系

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神头灵清兮 · 发表于 2020-4-18 08:41:46

谢谢分享

丫丫123 · 发表于 2020-4-18 19:42:38

缩的馒头基本是二次醒发时间没到位

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偶恨天涯 · 发表于 2020-4-18 20:00:16

面没醒好，馒头成型后再醒一会。我的馒头经常第二锅比第一过好，急着吃，就等不急了

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奔腾X8 · 发表于 2020-4-18 22:51:49

是没蒸透了！或者打开的时候盖子上的蒸气水滴到馒头上了

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哈哈哈哈哈加油 · 发表于 2020-4-19 12:24:15

我之前遇到这种情况，那时我是开面食店，天天都有几个是这样的，后来发现锅的问题，有个地方漏气很严重，我就用湿毛巾捂住，不是没揉好的原因，你看看锅是不是有什么毛病！

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阳光_i2bN2 · 发表于 2020-4-20 23:42:00

是蒸的时间长了才会这样

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