第二次做寿司，意大利的三文鱼在超市买还是比较便宜

“我是谁”

真好，现在想吃什么都是自己做了！😂


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骑白马的山寨机

能解决温饱问题了



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飞洋越海

做寿司的工具
制作寿司的工具有那些呢？
你的手
当然，最重要的“工具”不是什么需要付出成本的东西，而是你的双手。你将用你的双手将大米塑形，组合寿司卷和食材，并在切割寿司卷时保持线条一致。
寿司帘
寿司帘在制作寿司过程中用来卷寿司、成型、压制工作，你可以选择传统的竹片或塑料制的寿司帘，大多数寿司厨师偏爱如火柴棒那样的细长枝条款。虽然竹片是最传统和正宗的，古时人们认为它有种防御不吉之气的神秘力量，不过显然塑料制的寿司帘更容易清洗和护理。
电饭煲
我们每个家庭都有一个电饭煲，但制作寿司饭还是更偏好于使用炉灶，但在现代家庭已不容易见到炉灶，电饭煲由于其便利性和普遍性，自然地进入了制作寿司的工具列表中。如果你打算去选购一个做寿司饭的电饭煲，建议选择一个质量好、并能容纳5到10杯大米的数码自动型。
木制的寿司饭桶
木制寿司桶将用来冷却煮熟的米饭，并去除水分并让它保持适量的粘性，理想的寿司桶是12至16英寸。在做寿司饭的过程中寿司桶会被倒入醋进行调味。一个木制的大色拉碗也适用于制作寿司饭。
饭勺
另一个廉价的必备小工具是饭勺，用来舀取和翻拨米饭，当然你同样可以选择竹制或是塑料制。
扇子
在用饭勺搅拌放在寿司桶中的米饭过程中，我们还需要一把扇子来帮助冷却，尽可能最快地令米饭温度降低是制作完美寿司饭的关键。
生鱼片刀
生鱼片刀是首选的制作寿司的刀。或许你也会喜欢用一把非常锋利的西方切片刀代替，不过很快你会想要一把日式刺身刀。它们是单面刀而且很不幸地只适用于右手，如果你是左撇子那么则需要进行特别定制。推荐挑选一把8英寸或更长、以碳素钢制成并具备锋利边缘的生鱼片刀，但不要用来进行日常其他料理的切割，不然会令刀刃产生小缺口。
日本寿司米
请只使用高品质、小粒或中颗粒的日本白米或是寿司米，在亚洲或日本市场挑选潮湿、完整、有弹性、蓬松的糯米。不要挑选带色泽的、较硬的加工大米。
其他寿司制作工具
竹签：在烹煮过程中保持虾身笔直。
一碗水：将刀子进入水中以防在切片过程中产生粘性。
筷子：长筷子用于烹制料理，短筷子用于品尝。
剥皮工具：用来为蔬果去皮。
镊子：从小鱼中挑选出骨头。
不粘锅：煮蛋或焯鱼。
料理用喷火枪：轻烹鳗鱼和其他鱼。

离骚

街友26723144 发表于 16 分钟前
米兰不是食品安全标准很高吗？不安全吗 ...

商城不建议生吃



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惜云

街友26723144 发表于 23 分钟前
米兰不是食品安全标准很高吗？不安全吗 ...

生鱼带寄生虫、、餐馆里的生鱼是需要经过速冻杀菌的、、


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街友84648648

惜云 发表于 半小时前
生鱼带寄生虫、、餐馆里的生鱼是需要经 ...

屁、都是直接拿来摆盘的



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丫丫123

能吃就好，慢慢就越做2越好了

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ITA0717

谢谢分享

我我我你你你

饭太多了，肉太少，呵呵

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孩子你慢慢来

街友26723144 发表于 昨天 21:56
米兰不是食品安全标准很高吗？不安全吗 ...

三文鱼不能买来就直接生吃的，需要冷冻多少天杀菌，或烟熏杀菌，杀寄生虫。


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孩子你慢慢来

慕容残雪。 发表于 昨天 22:37
超市里的三文鱼就是餐馆用的，超市盒装 ...

你问问做寿司的店，卫生局的要求是怎样的。


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红尘多可爱

谢谢分享