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楼主: rdf

这种牛肉可以卤吗

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发表于 2020-11-3 18:00:34 来自手机 | 看全部
买那种都是白筋的,比较便宜,卤起来又好吃


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发表于 2020-11-3 18:01:54 来自手机 | 看全部
这个煎牛排好吃,卤买10块的就可以



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发表于 2020-11-3 18:03:58 来自手机 | 看全部
土豪啊,17块的牛肉拿来卤,我都是肉店买7欧的牛胫子肉

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发表于 2020-11-3 18:12:12 | 看全部
谢谢分享
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发表于 2020-11-3 18:22:17 来自手机 | 看全部
卤牛肉要中国店买那种才有嚼劲,这种卤太浪费了。


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发表于 2020-11-3 18:27:47 来自手机 | 看全部
rdf 发表于 半小时前
要怎么弄吗整块放进去 还是要切 还有调 ...

整块放水里先去血水,然后在放调料酱油之类的卤


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发表于 2020-11-3 18:28:04 来自手机 | 看全部
这个切片炒着好吃!卤的买腱牛肉有筋的才好吃😋!


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发表于 2020-11-3 18:29:02 来自手机 | 看全部
rdf 发表于 半小时前
要怎么弄吗整块放进去 还是要切 还有调 ...

大料,花椒,料酒,葱姜,酱油,有十三香最好,盐,冰糖。


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发表于 2020-11-3 18:37:44 来自手机 | 看全部
这种牛肉没筋的卤起来不好吃


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发表于 2020-11-3 18:42:59 来自手机 | 看全部
这个囱起来不好



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发表于 2020-11-3 18:45:38 来自手机 | 看全部
六六六、 发表于 半小时前
冰冻牛腱子肉4.8欧一公斤

原来差别在这里,我还以为法国人工比波兰贵的缘故😅不过无所谓,肉我一般都是一下子买一堆回家也是冰起来的,肉冰没冰过的,我吃不出来差别,有些海鲜能吃出差别来,可能我海边长大的,对海鲜更敏感一些。


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发表于 2020-11-3 18:48:28 来自手机 | 看全部

好贵啊,别卤了还煎或炒了吃吧,不然可惜,卤的话买有筋的



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发表于 2020-11-3 19:33:12 来自手机 | 看全部
这种肉酱好了。 刀切的时候全是碎沫  因为没有筋连不起来


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发表于 2020-11-3 19:37:21 来自手机 | 看全部
这种卤牛肉不好吃



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