散了吧

vygbk · 发表于 2022-5-8 00:16:36

对呀，日本餐也干了半辈子了，咋觉得不可能呢

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vygbk · 发表于 2022-5-8 00:18:29

罗马浪漫发表于 16 分钟前
如果什么税都交全的话，30%的利润很难 ...

有的.....

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街友40925223 · 发表于 2022-5-8 00:21:01

8-9个工人干的税口，5个人干出来了

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罗马浪漫 · 发表于 2022-5-8 00:31:23

vygbk 发表于 12 分钟前
有的.....

好吧，可能是平时支出没控制好。

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呼--睡了 · 发表于 2022-5-8 00:32:23

就当四万的税口，关门一天，只有26天了，平均一天一千五，但是平时星期一星期二星期三，一千五应该难做到，只能靠星期五星期六星期天做两千左右来拔回来，厨房炒要一个，二厨油锅那里要一个，洗碗要一个，再加一个全能选手，厨房忙做厨房，跑堂忙做跑堂，而跑堂，就老板娘一个人的话也够呛，不要接电话吗？不要开单吗？不要算账吗？不要带客人吗？不要端菜撤盘吗？最后还要洗杯子，理台摆台呢，哪怕最后最后，还要洗厕所拖地呢！除非打包占营业额的70%，这样一个人整理打包，盖盖子也要一个人一直摸了，四万到四万五，最起码要再加两个人，如果是五个人，那么营业额应该在3.5上下，不会超过4..纯利润在营业额的25%

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vygbk · 发表于 2022-5-8 00:34:58

呼--睡了发表于 1 分钟前
就当四万的税口，关门一天，只有26天了 ...

同行意见一致

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vygbk · 发表于 2022-5-8 00:37:14

罗马浪漫发表于 4 分钟前
好吧，可能是平时支出没控制好。 ...

包餐的话看价格怎样了。点餐的话绝对有的

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罗马浪漫 · 发表于 2022-5-8 00:43:28

呼--睡了发表于 8 分钟前
就当四万的税口，关门一天，只有26天了 ...

点餐的话纯利润应该会更多一点吧，点餐才25%。刚刚还有个人说包餐的利润有30%呢

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呼--睡了 · 发表于 2022-5-8 01:01:47

罗马浪漫发表于 13 分钟前
点餐的话纯利润应该会更多一点吧，点餐 ...

如果吃餐的营业额多，那多赚一点酒水，甜点，座位费，caffeamaro，利润有35%，如果打包多，我们还要贴打包盒，送酒水，送salsa，利润会小很多，真的在25%上下

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Y.yj · 发表于 2022-5-8 01:26:23

总共五个人这样的营业额很难，水分比较多

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街友22722262 · 发表于 2022-5-8 01:42:11

吃什么长大的啊。

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程_pwDNo · 发表于 2022-5-8 01:50:01

太水了，5个人最多做3.5

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crh · 发表于 2022-5-8 03:37:25

鼓掌👏👏👏👏👏👏👏，会做生意的人就是睡着赚钱……

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天缘刚刚 · 发表于 2022-5-8 07:11:32

税口4.5-5，点餐，固定6个，半工一个，周末2个，哎，看来我是人请多了，回去要好好看看裁员了

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罗马浪漫 · 发表于 2022-5-8 07:46:16

呼--睡了发表于 6 小时前
如果吃餐的营业额多，那多赚一点酒水， ...

原来如此。我一直以为打包利润会比客人过来吃饭利润要高一点，毕竟每个菜卖的价格都是点餐的价格。我这里打包都是以平台打包为主，还要被平台抽走一部分，难怪每个月算下来利润会少很多。看来多吸引客人过来店里吃才是王道，打包为辅

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