沸沸扬扬的预制菜，意大利华人餐馆里，有吗 ？

趸康DOOKO

预制菜主要是怕科技与狠活的化学🧪添加剂和防腐剂。我们从疫情后就是去餐馆吃饭都很少了
一、是卫生问题
二、调味品附带的很多对身体不利化学成分
三、食材原料安全和新鲜度问题
四、现在网络视频教做菜的很完善。
总之个人觉得尽量自己购买食材制作为好。

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HUANGGANG2

未，耶耶。 发表于 昨天 21:52
意大利各大超市商场都有预制菜都会有加 ...

对，是这样的 。
所以，如果要避免防腐剂，只有远离预制菜预制食品 。

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我是你的眼

中国最新发布的预制菜标准，已经不允许在预制菜中添加防腐剂了 。
拭目以待，看能否执行 。

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HUANGGANG2

不希望中国的传统美食，因为预制菜的出现，而受到冲击。
但估计不久，意大利华人街的中餐馆，为了自证，有些可能会挂出牌子：“大厨现炒”，“不卖预制菜”！
而不敢挂的，十有八九就是使用了预制菜了。

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米兰_J22Sj

网上有分享点外卖防预制菜妙招 :
订餐时注明 : 不要放盐 !

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阿尔卑斯山2024

HUANGGANG2 发表于 1 小时前
不希望中国的传统美食，因为预制菜的出 ...

你们这些人的评论
真的是无语
你真的认为在中国的中国人比你们这些意大利的土华侨笨笨吗？
千万不要自以为是聪明无论是中餐馆还是意大利餐馆，基本上用的都是预制菜……这么多的菜要出大厨师真的是三头六臂…..

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街友82402689

不使用防腐剂，就需有庞大的冷链规模与之匹配。
预制菜的保质期在半年到一年半之间，前提是零下18度的运输、存储方式 。

冷链物流可以分为三个环节。
上游是冷鲜食品的生产和存储；中游是跨地冷链运输，需要冷库、运输车；下游是预制菜、生鲜“最后一公里”配送，需要冷柜、配送箱等。

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街友82402689

柯大毛二 发表于 前天 15:24
肯定有 ，以后越来越多！毕竟大厨工资 ...

预制菜保质期有2 一 5年的话，里面添加的防腐剂令人恐怖 。

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