现在餐馆的饺子都是自己做的还是买的呀

wergbhf

现在餐馆的饺子都是自己做的还是买的呀

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街友82402689

有部分是现包的 。
有部分是挂羊头卖狗肉，号称手工现包饺子，实际却是外购的机器包的速冻饺子 。

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驴行者

街友82402689 发表于 1 分钟前
有部分是现包的 。
有部分是挂羊头卖狗 ...

你干嘛不说镰刀收割的大米比收割机收割的大米好吃呢？难道买的饺子就不是人做出来的，难道是假饺子？人家专业做饺子的还比餐馆里的乌合之众做出来的那吃？难道餐馆里做出来的饺子没有冰冻保存？…………

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家庭住宿

只要料给的足都

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€旺仔€

买的可能是淋巴肉 还有碎肉

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xxyl987

都是半黑的餐馆估计是买的谁有空做谁又会做呢

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gignano

就算自己包，也要买些包好的放着应付检查，懂的都懂

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街友09544262

伍佰万 发表于 1 小时前
你干嘛不说镰刀收割的大米比收割机收割 ...

亏你还是个做大厨的！笑死人了！ 外面买的饺子，你能知道在冰冻了多久吗？你难道不知道，东西冰冻越久，口感跟质量就又不好！ 自己包的饺子，顶多一个星期就用完了！而且自己包的饺子用的东西都是自己清楚的！

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gignano

街友09544262 发表于 25 分钟前\n

亏你还是个做大厨的！笑死人了！ 外面买的饺子，你能知道在…

别人用的是速冻技术，餐馆大多数都是放硬冰风房里面慢慢冻.你以为自己包的好吃，真的只是你以为的而已

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中华朲民万岁

忙的店都是买的，没时间做

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驴行者

街友09544262 发表于 28 分钟前
亏你还是个做大厨的！笑死人了！ 外面 ...

你不知道意大利饺子工厂包都来不及卖，你还能买到冻几个月的饺子？你去买冰冻食品有几种是一个星期之类卖给你的，现在包餐油炸的那些冻品你去看看日期有几种不是生产出来已经三四个月了。就餐馆里的业余工人每家做出来的饺子都不同，有的皮做不好，有的馅做不好，有的包出来奇形怪状，自己做饺子无非就是想省几块钱，无非就是看到工人闲下来心里不舒服

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Gaofei858585

看生意看人手，现在大部分肉饺买的，虾饺自己做，因为买的虾饺不好吃又贵

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驴行者

Gaofei858585 发表于 2 分钟前
看生意看人手，现在大部分肉饺买的，虾 ...

是这样，因为虾贵所以买的烧麦虾加的很少，买的烧麦可以说百分九十没有自己做的好吃，还有一方面是烧麦包的快。但是肉饺不一样，意大利面粉、猪肉、包菜都很便宜，饺子工厂用料不会比餐馆自己做用料差，不存在用料不好的说法，而且人家投资那么大的饺子工厂也是要做口碑，也是有竞争，做出来的东西不好就会被淘汰。再说饺子难包，现在多少跑堂和半黑不会包饺子，包出来的也是奇形怪状，把时间都花在做饺子上别的东西就做不好了，工厂里不管是人工包饺子还是机器包饺子，他们做饺子的效率远高于餐馆的业余选手

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如思物雨

自己做划算

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传递爱心

伍佰万 发表于 4 小时前
你不知道意大利饺子工厂包都来不及卖， ...

我也是做厨房的，你说的对，自己做可以省一半吧，工人闲着也是闲着，但是自己做的多多少少会好一点吧，主要还是老板省，一个月能省几百呢

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