饅頭出鍋啦😅

街友80222214 · 发表于 2024-7-8 18:01:29

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街友46421664 · 发表于 2024-7-9 09:44:02

名利双收发表于昨天 10:31
我怎么做都发不好，而且做起来也不白、 ...

用温水把酵母化开，不要太热，40度左右，然后倒入面粉，揉成团，现在温度盖个盖就可以了。冬天放在暖和的地方，发起来以后，做成成品，再次发酵，装在锅里也行，放在暖和地方也行，要盖个布啥的省的箘皮，等发起来了开大火，根据馒头大小看时间出锅，停火3，4分钟出锅，一定成功的

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街友46421664 · 发表于 2024-7-9 09:45:24

另外，锅里放点白醋，蒸出的馒头白，锅也不会有水垢

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名利双收 · 发表于 2024-7-9 10:16:34

街友46421664 发表于 29 分钟前
用温水把酵母化开，不要太热，40度左右 ...

谢谢指教、改天试试

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