肉松饼，我做出来啦

游弋 · 发表于 2013-5-21 23:27:32

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本帖最后由游弋于 2013-5-29 13:40 编辑

刚刚烤好，现在谁还米刷牙，帮我尝尝味道啊

饼皮参考君之的月饼皮
面粉100克，糖浆75克，枧水1克，花生油25克。

制作过程：
1、枧水，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2、在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。
3、倒入面粉
4、揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。

然后
肉松跟适量mayonnaise混合，分割面团，然后包肉松馅，塑型

烤焙：200度，中层，约20分钟。
烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水。，撒白芝麻。
这种饼皮要等回油了才好吃，刚烤出来会有点干哦

游弋 · 发表于 2013-5-21 23:31:05

家里米肉松，我放的是鱼肉松。

江心屿@ · 发表于 2013-5-21 23:39:16

我来我来！！！

江心屿@ · 发表于 2013-5-21 23:40:07

吃完再去刷牙，鱼肉松也是自己做滴？

江心屿@ · 发表于 2013-5-21 23:41:37

效率真快，昨晚才说，今天就出手了，做得真好啊，我保证待会会有一大帮街友抢着吃了。

江心屿@ · 发表于 2013-5-21 23:43:13

做了这么多，明天休息吃啊。我觉得鱼肉松更好吃啊。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-5-22 00:03:51

刚想睡了，回来溜达一圈还有福利啊，让我尝尝好吃不

Qtboy · 发表于 2013-5-22 00:06:35

我好饿啊！'''''

重三生 · 发表于 2013-5-22 00:16:45

好想知道怎么做的啊

人生浮梦 · 发表于 2013-5-22 00:37:40

我还没刷牙给我留点

Kitty@喵 · 发表于 2013-5-22 01:02:56

哇~饼亮馅足，留口水~

蓝鸟 · 发表于 2013-5-22 07:32:35

感谢分享

碧海蓝天 · 发表于 2013-5-22 07:39:09

我好饿啊

神头灵清兮 · 发表于 2013-5-22 07:44:55

不错不错

星星之光 · 发表于 2013-5-22 08:46:48

不错不错

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