炎炎夏日里的一抹清凉

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-14 23:35:26

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

没吃过的同学有福啦，吃过的同学多多提意见哦！
不是正宗的凉皮，纯属家庭做法。
调料汁也是根据自己的口味调的，还请多多提意见哦！

材料：面粉，清水，黄瓜，蒜，花椒，
调料：盐，糖，醋，辣椒油，
做法：
1：面粉加适量冷水和面。
2：和成比较硬的面团，揉光滑，醒半个小时。
3：准备一盆清水开始洗面。
4：洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋。
5：洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。
6：准备一个盘，表面薄薄的刷一层油防粘。
7：倒入适量粉浆，转动盘子，使粉浆均匀分布。
8：锅内烧开水，把放好粉浆的盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡。
9：小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。
10：面筋上锅蒸至成熟。
11：凉皮切指宽条状，面筋切块，黄瓜切丝。
12：蒜切末，加花椒，放热水浸泡一会，让花椒的香味浸泡到水中。
13：去掉花椒，放盐，糖，醋，辣椒油调味。
14：搅匀即可，凉皮即成！

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-14 23:36:51

翠花不在家，翠花媳妇在家翻天覆地喽

雅意 · 发表于 2013-7-14 23:38:34

原来翠华媳妇也是能人

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-14 23:42:16

雅意发表于 2013-7-15 06:38
原来翠华媳妇也是能人

嘻嘻，翠花不在家，三餐要自己解决了

龙旋风 · 发表于 2013-7-14 23:42:18

占个位置先

龙旋风 · 发表于 2013-7-14 23:43:03

好详细哦，明天再好好看看

雅意 · 发表于 2013-7-14 23:43:40

xiaoxiaoeva 发表于 2013-7-15 00:42
嘻嘻，翠花不在家，三餐要自己解决了

那是不能亏待可了自己

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-14 23:44:11

龙旋风发表于 2013-7-15 06:42
占个位置先

来碗凉皮不

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-14 23:45:00

龙旋风发表于 2013-7-15 06:43
好详细哦，明天再好好看看

好东西大家一起分享

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-14 23:46:49

雅意发表于 2013-7-15 06:43
那是不能亏待可了自己

就是呀，不用听他的唠叨了，好

雅意 · 发表于 2013-7-14 23:47:41

xiaoxiaoeva 发表于 2013-7-15 00:46
就是呀，不用听他的唠叨了，好

难得的自在

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-14 23:51:27

雅意发表于 2013-7-15 06:47
难得的自在

我做了很多，能吃好几顿了，来碗尝尝不

夏_莹 · 发表于 2013-7-14 23:57:36

来迟了！

夏_莹 · 发表于 2013-7-15 00:00:20

看完了，好复杂好难！

但我好想吃！

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-7-15 00:03:18

夏_莹发表于 2013-7-15 06:57
来迟了！

不迟不迟，原来夜猫不单是我

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[我吃我拍] 炎炎夏日里的一抹清凉

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

评分

评分

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP