海绵蛋糕

雅意 · 发表于 2013-9-27 16:20:13

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本帖最后由雅意于 2014-8-7 15:26 编辑

一直做戚风蛋糕的，今天失手把蛋黄掉进了蛋白里就改做了海绵蛋糕，顺便写一下做法 8寸模具，
6个鸡蛋，100克白糖，面粉130到150克，油50克，牛奶50克，
鸡蛋加白糖打到打蛋器拿起滴落的蛋黄糊不会消失有纹路，图1
面粉过筛倒入蛋黄糊上下搅拌均匀
油和牛奶搅拌均匀以后加入一部份蛋黄糊搅拌均匀再全部加入搅拌均匀，
倒入模具震几下，我没震很多泡
烤箱预热170度烤35分钟

来自: 华人街iPhone版

小若惜 · 发表于 2013-9-27 16:26:23

沙发

喜欢珊瑚 · 发表于 2013-9-27 16:44:36

我只能坐板凳吃了

蓝鸟 · 发表于 2013-9-27 17:00:54

做的真好，这几天想做发糕，都没买到活底模具

夏_莹 · 发表于 2013-9-27 17:02:07

好蓬松,下次我也试试

动了情却伤了心 · 发表于 2013-9-27 17:13:31

做的真好，你总是做的那么专业，谁看到谁喜欢

雅意 · 发表于 2013-9-27 17:16:26

蓝鸟发表于 2013-9-27 18:00
做的真好，这几天想做发糕，都没买到活底模具

ikea有卖

雅意 · 发表于 2013-9-27 17:17:17

夏_莹发表于 2013-9-27 18:02
好蓬松,下次我也试试

以后都做海绵，方便呀不用分鸡蛋，，

雅意 · 发表于 2013-9-27 17:20:31

动了情却伤了心发表于 2013-9-27 18:13
做的真好，你总是做的那么专业，谁看到谁喜欢

谢谢，，你总是这么会夸人

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-27 17:27:07

我用它做蛋糕卷，不知咋地，还是觉得戚风合我胃口

动了情却伤了心 · 发表于 2013-9-27 17:28:39

雅意发表于 2013-9-27 18:20
谢谢，，你总是这么会夸人

我说的都是发自内心的，我太喜欢了，在你这里总是可以学到很多我喜欢的

浦东孟 · 发表于 2013-9-27 17:48:47

请问要不要放发粉、、、、、、

龙旋风 · 发表于 2013-9-27 17:51:15

做的很好哦

星星之光 · 发表于 2013-9-27 17:59:49

蓝鸟发表于 2013-9-27 18:00
做的真好，这几天想做发糕，都没买到活底模具

绝对简单 · 发表于 2013-9-27 18:14:26

汗，闻到香味了

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[甜点面点] 海绵蛋糕

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