最近迷上了水晶类的东东，好漂亮！！——饺子

梦见 · 发表于 2012-2-21 10:02:31

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本帖最后由梦见于 2012-2-21 10:02 编辑

材料：澄粉100克，淀粉20克、鸡蛋1个、紫山药、猪肉陷、

1 准备好肉馅（将鸡蛋打到肉馅里，吃起来更滑更嫩）
2、将紫山药去皮切小块直接放料理机，加些水搅打成紫山药汁（没有料理机的可以先蒸熟压成山药泥再加水煮开）
3、把紫山药汁倒锅里加热，注意要用勺子搅动不要粘了锅
4、澄粉和淀粉混合慢慢加入，一边加一边用筷子搅动，一直到雪花片状
5、开始揉面，如果粘手就适量加点澄粉和淀粉，揉到不粘手为止。
6、将面团搓成长条，再分成若干小挤子
7、拿出一个小挤子按扁，再擀成饺子皮
8、填入肉馅
9、往一边开始慢慢折叠
10、将包好的饺子放蒸笼里水开后蒸十来分钟即可
11、紫水晶般晶莹剔透的饺子出场了！

huichen · 发表于 2012-2-21 10:14:23

赞个！！！！

娃思 · 发表于 2012-2-21 10:15:32

漂亮！

流口水中！！

梦见 · 发表于 2012-2-21 10:17:00

娃思发表于 2012-2-21 10:15
漂亮！流口水中！！

:victory:;P 想吃自己动手吧

chendo · 发表于 2012-2-21 10:20:41

漂亮!没吃过紫署不知道味道怎么样?朋友，来几

chendo · 发表于 2012-2-21 10:22:33

朋友，来几个尝尝!哈哈

娃思 · 发表于 2012-2-21 10:26:50

梦见发表于 2012-2-21 10:17
想吃自己动手吧

那个紫山药是不是BETTERAVE ROUGE！

凡士林 · 发表于 2012-2-21 10:27:44

来几个尝尝!

lisa wang · 发表于 2012-2-21 10:56:51

同问，紫山药法文是什么，哪里能买到

阿洁 · 发表于 2012-2-21 11:15:59

娃思发表于 2012-2-21 10:26
那个紫山药是不是BETTERAVE ROUGE！

不是不是
你说的那个是红色的甜菜

我猜紫山药是不是紫薯啊

这里中超都有卖紫薯粉的也有卖紫薯的

米仓 · 发表于 2012-2-21 12:23:24

为什么我不会揉面啊

风花血月 · 发表于 2012-2-21 12:46:18

好漂亮啊

chiara.1988 · 发表于 2012-2-21 14:38:32

肯定很好吃的说

步之物语 · 发表于 2012-2-21 16:33:41

不错不错

蓝鸟 · 发表于 2012-2-21 16:37:24

漂亮

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