[思乡情]•蟹汁焖年糕（红糖水版）

红糖水 · 发表于 2014-9-18 08:54:06

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本帖最后由红糖水于 2014-9-18 15:40 编辑

俗话说：秋风起，蟹脚痒。
中秋节前后正是吃螃蟹的大好季节，这大闸蟹当之无愧是中秋节必备的一道佳肴！！！
我今天做的这一道大闸蟹焖年糕绝对是独家制作，口味鲜美，无与伦比！！！
不相信？您自己试试看吧！！！

红糖水 · 发表于 2014-9-18 08:54:28

本帖最后由红糖水于 2014-9-18 09:57 编辑

材料：鲜活大闸蟹几只，对开，沾少许淀粉（锁住水份）年糕泡软，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白糖。
做法：
1、锅烧热倒入少许油，先放姜蒜煸香，再一个个放已经对开的大闸蟹。
2、倒入料酒，酱油，少量水，胡椒粉白糖，盖锅盖焖十分钟
3、将已经闷熟的大闸蟹捞出摆放入盘，剩下螃蟹汁
4、把泡软的年糕放在汁水里煮三到五分钟，老抽着色。
最后年糕充分的吸入鲜美的螃蟹汁，一道美味佳肴制作完毕，希望大家能够喜欢。

大歪歪 · 发表于 2014-9-18 08:58:21

真贤惠！不愧是我糖姐！！

谁是谁非 · 发表于 2014-9-18 08:58:42

流口水中

来自: 华人街iPhone版

红糖水 · 发表于 2014-9-18 09:01:08

大歪歪发表于 2014-9-18 09:58
真贤惠！不愧是我糖姐！！

歪头这么早阿？起来就来咱们美食厨房找食吃阿

。。。

蓝鸟 · 发表于 2014-9-18 09:01:13

好棒啊亲，下班回来在仔细学

红糖水 · 发表于 2014-9-18 09:01:54

谁是谁非发表于 2014-9-18 09:58
流口水中

这个绝对有流口水！因为实在是鲜美无比

红糖水 · 发表于 2014-9-18 09:02:24

蓝鸟发表于 2014-9-18 10:01
好棒啊亲，下班回来在仔细学

好！我也要上班了，咱们下班聊

蓝鸟 · 发表于 2014-9-18 09:05:13

红糖水发表于 2014-9-18 10:02
好！我也要上班了，咱们下班聊

好的，下班回来在聊

大歪歪 · 发表于 2014-9-18 09:13:33

红糖水发表于 2014-9-18 10:01
歪头这么早阿？起来就来咱们美食厨房找食吃阿。。。

我爱螃蟹不爱年糕

lion1993 · 发表于 2014-9-18 09:16:27

口水流出来了

来自: 华人街iPhone版

红糖水 · 发表于 2014-9-18 09:17:43

大歪歪发表于 2014-9-18 10:13
我爱螃蟹不爱年糕

年糕本身没有特别的味道，跟谁在一起象谁

，，我这个年糕绝对是大闸蟹的味道

红糖水 · 发表于 2014-9-18 09:19:00

lion1993 发表于 2014-9-18 10:16
口水流出来了

谢谢朋友喜欢

秋高气爽真是蟹味最佳的时期。

幻影a · 发表于 2014-9-18 09:22:26

感谢分享。

CLARANI · 发表于 2014-9-18 09:30:55

红糖水发表于 2014-9-18 09:54
材料：鲜活大闸蟹几只，对开，沾少许淀粉（锁住水份）年糕泡软，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白 ...

看着就好有食欲，下次也来做做看?

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