到底热红酒怎么做? 解释到你明白为止

阿洁

红酒在法国也可以热的喝呢。不知道意大利和西班牙是不是也可以?

热红酒 (Vin chaud) 是法国人冬天圣诞节的时候常喝的一种甜甜，带着果香味儿的热饮料。对于不喝酒的我来说，它几乎没有多少酒味，而且喝了一杯，浑身都暖和。

需要用:
---红酒。无需买贵的，比较便宜的、用来自己喝或者做菜的那类就可以了
---切好，带皮的水果。比如今天介绍的做法里用到橙子，1到2个，喜欢重水果味的，也可以多加一点点，或者放一点别的水果，比如柠檬。
---香料。今天的做法用到桂皮Cannelle，3到4个，八角Etoile d'anis，3到4个。如果喜欢丁香的味道也可以适当放几个丁香。
---红糖Sucre brut。
---清水。

做法:
---先用清水，倒入除了红酒之外的所有料，煮沸
---然后倒入红酒，注意不要煮沸，只能小火嘟嘟煮一煮。然后把料过滤掉，就可以趁热喝了。

储存
---冷下来的红酒可以重新装瓶，放在冰箱里保存。想喝的时候拿出来，一热就可以了。

shishangwu

好多的糖啊 看起来不错啊。中国人都是把老酒加热了喝，以前也喝过加热的红酒现在自己也可以做了不错不错啊

阿洁

shishangwu 发表于 2012-4-25 16:18
好多的糖啊 看起来不错啊。中国人都是把老酒加热了喝，以前也喝过加热的红酒现在自己也可以做了不错不错啊 ...

是啊 你在中国喝过加热的老酒  或者那种黄酒吗?

shishangwu

阿洁 发表于 2012-4-25 16:32
是啊 你在中国喝过加热的老酒  或者那种黄酒吗?

哈哈是啊 在这里有时候也会喝的啊
我亲戚自己做的老酒拿给我我有时候就打蛋酒吃的啊。

阿洁

shishangwu 发表于 2012-4-25 16:33
哈哈是啊 在这里有时候也会喝的啊
我亲戚自己做的老酒拿给我我有时候就打蛋酒吃的啊。
...

对对 就是带鸡蛋的那种 是不是你也放红糖的啊?还听说可以放姜什么的  暖:$

shishangwu

阿洁 发表于 2012-4-25 16:36
对对 就是带鸡蛋的那种 是不是你也放红糖的啊?还听说可以放姜什么的  暖 ...

是啊，放姜辉很难喝，我不喜欢那个味道的哈哈。
做月子就天天吃这个当早点的哈哈。酒鬼呢:lol

花之秀

不错，感谢分享

PRIMAVERA

热的红酒我没有喝过，我喝过自己做的糯米酒加热打上蛋花儿

MIJONG

谢谢分享，
起锅前加个蛋，应该不错？

paulo

不错不错

心越

中国自家做的糯米红酒热起来也很好喝很好喝，我的最爱啊:D

阿洁

PRIMAVERA 发表于 2012-4-25 20:35
热的红酒我没有喝过，我喝过自己做的糯米酒加热打上蛋花儿

糯米酒 在家里怎么做

阿洁

MIJONG 发表于 2012-4-25 21:14
谢谢分享，
起锅前加个蛋，应该不错？

那就是两国风味混合的热酒了

PRIMAVERA

阿洁 发表于 2012-4-26 10:56
糯米酒 在家里怎么做

需要甜酒药，我都是从国内带过来的

我是阿伟

红酒这样的喝法还真是没有试过，看来要找时间试试:lol