【你会我也会】黄老头版-南瓜红豆羊腿骨汤

黄老头 · 发表于 2014-11-20 08:39:20

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本帖最后由黄老头于 2014-11-20 08:39 编辑

南瓜红豆羊腿骨汤

南瓜营养非常丰富，红豆有去水肿的作用，两者搭配在一起就成为一道美味健康的汤，作为甜品食用还是饭餐的汤饮搭配，是一个不错的选择。女性多喝南瓜红豆汤有补血、美容、消水肿的作用。

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秋冬吃羊肉是最适合为过，这汤取用羊腿骨代替羊肉，效果亦不差。
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先将红豆泡水2小时，南瓜沿边开顶作盖，把南瓜用小匙刮出，将羊腿骨斩断成塊后，汆水清洗干净，将羊腿骨、红豆及南瓜放在锅里放水煮约2小时即可，用剩下空心的南瓜作盛汤

南1_1.jpg

油菜花姑娘 · 发表于 2014-11-20 08:51:50

这个好！！！！

蓝鸟 · 发表于 2014-11-20 09:02:47

有创意，这汤美味又营养

喜欢珊瑚 · 发表于 2014-11-20 09:36:13

黄老头不愧是名厨，创意无穷啊，太赞了

-Bambù- · 发表于 2014-11-20 10:43:18

你这南瓜只用來盛湯用, 不能吃的?

xey · 发表于 2014-11-20 10:43:37

这样搭配很特别，下知味道怎么样

毋忘我 · 发表于 2014-11-20 10:44:23

冬天喝羊腿湯最好了

口水滴滴答答哈

小馬行空 · 发表于 2014-11-20 10:44:47

后发制人、赶上末班车了……

今夜你会不会来 · 发表于 2014-11-20 12:48:34

黄老头 · 发表于 2014-11-20 12:56:46

-Bambù- 发表于 2014-11-20 10:43
你这南瓜只用來盛湯用, 不能吃的?

这南瓜盛汤后经清洗过已成了另一种食品。迟点将会推出，保证又意想不到。

黄老头 · 发表于 2014-11-20 12:58:55

油菜花姑娘发表于 2014-11-20 08:51
这个好！！！！

谢谢！不妨一试。

黄老头 · 发表于 2014-11-20 13:20:38

蓝鸟发表于 2014-11-20 09:02
有创意，这汤美味又营养

基本用原味，若不放羊腿骨做甜的也可，主要餐馆有现成羊腿骨来就地取材。味道奋南瓜带上红豆配合羊骨肉味，可以跟你说是一款暖胃的汤品

黄老头 · 发表于 2014-11-20 13:25:35

喜欢珊瑚发表于 2014-11-20 09:36
黄老头不愧是名厨，创意无穷啊，太赞了

客气、客气！老头时刻都是想怎么样去弄些简单而又有营养的菜。。。。。。。。

黄老头 · 发表于 2014-11-20 13:41:47

本帖最后由黄老头于 2014-11-20 13:42 编辑

xey 发表于 2014-11-20 10:43
这样搭配很特别，下知味道怎么样

只用南瓜、红豆可作甜品汤类。因为餐馆有羊腿骨来就地取材，南瓜+红豆配上羊骨肉味，加上羊腿骨可以跟你说是暖胃汤品。

黄老头 · 发表于 2014-11-20 13:45:23

毋忘我发表于 2014-11-20 10:44
冬天喝羊腿湯最好了口水滴滴答答哈

味道南瓜+红豆配上羊腿骨肉味，是款秋冬暖胃汤品。

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