第戎 Dijon

Pascal

第戎（Dijon）位于勃艮第地区葡萄酒乡而为富蔗之地，保留了许多旧时贵族的豪华宫殿和遗迹，以古堡著称全国，人与人之间既友善又活泼，那里的气氛会把你深深迷恋。第戎是勃艮第大区的首府，也是科尔多的省会，人口约16万。
说起第戎，其主要特产是蜗牛菜和芥末。中世纪时期，第戎的宫殿常举办大行宴会，但现在已无法知道当时的餐桌上是否也上过蜗牛菜。
不过有确切记载的是14世纪勃艮第公爵在一次宴会上用掉了320升芥末。
第戎芥末的特殊风味是由高级的芥末子，加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成，通常由颗粒状和糊状两种。1747年就成立的Grey Poupon芥末店久负盛名，顾客络绎不绝。
除了芥末以外，用来装芥末的陶瓷瓶也可以当成艺术品收藏。同时，第戎也是法国知名的酒乡，不只拥有举世闻名的葡萄酒、更加引人入胜的是乡土佳肴的美食吸引力，因此热爱美酒美食之旅的人，绝对不能错过此红酒区。而市区内历代勃艮第公爵所遗留下来壮丽的建筑、世纪的豪宅，也为这个城市凭添了许多故事。
在历经许多战乱、重整以及不断发展下，其古城风味的依旧风采迷人、优雅的建筑、佳肴美酒，以至绘画美术等丰富的文化资源，将第戎当地的人文及环境创造出独树一格的生活艺术及品味，使得今日第戎古城在法国的地位千古不下。从第戎车站出去，先朝着达西广场方向走。矗立于广场东侧的，是18世纪建造的纪尧姆门（Porte Guillaume），它是通向繁华的购物街——自由街的入口。
沿街橱窗中摆放着小巧玲珑的壶壶罐罐的，便是芥末专卖店——普蓬商店（Poupon），其标志是黑色看板上写着“Moutarde(芥末)”字样。货品种类很多，其中，有些品种是用意大利烧制的可爱陶壶盛装的。从这里折向佛朗索瓦•吕德广场，便是残留着第戎最古老房屋德福尔日街。这条街与自由广场之间的很气派的建筑物，便是勃艮第公爵宫。
在自由街与宫殿之间，北侧是圣母院教堂，东侧则是圣米歇尔教堂，这两座哥特式教堂，与旧街道上的房屋和谐地融为一体，相互衬托，煞是好看。另外，从达西广场下行，就是位于马雷大夫街上的圣贝尼涅大教堂，这是一座建于10世纪的古老教堂，与其相邻的还有一座考古博物馆，很值得一看。接下来还有一处值得看的景点，就是坐落在一处不起眼地方的尚莫尔修道院。第戎有七个博物馆，为古代公爵城邦的历史见证，常设性的馆藏品皆免费供人参观。第戎冬天最高的温度为10°C，最低温度为零下13°C，夏天最高的温度大约在 32°C。