【你会我也会】法式著名甜点-你不会，【知足者】教你...

知足者

Crêpes Suzette au Grand Marnier

法式金万利（Grand Marnier）薄饼

在此，着重介绍的不是薄饼的做法，而是这个法式著名甜点的制作方法。

* 薄饼制作方法请参见：

[url=【你会我也会】快乐的梦婷版鸡蛋小饼 http://www.huarenjie.com/thread-4882287-1-1.html (出处: 华人街网)[/url]

以一人份为例：

食料 ：3 个薄饼，一个香橙，25 克白糖粉，40 克牛油，3 汤匙 Grand Marnier。

制作方法：

先把牛油切成小块待用，

然后，洗净香橙，刨出香橙丝及榨出橙汁待用；

倒入白糖粉于较大平底锅，

加热平底锅，直至白糖出现透明状液体，关低火源，以免焦味。

当白糖都化成糖水时，立马加入小块牛油，

小心搅拌，控制好火候，以免烧黑或使糖结块；

接着，再倒入香橙汁以及香橙丝，拌匀；

再轻轻放入薄饼，

轻翻薄饼，以使薄饼两面都均匀入味；

接着，把平底锅移离火源，加入金万利酒（Grand Marnier）；

再重新上火，以使金万利酒燃烧挥发；

一旦燃烧挥发完毕，香喷喷的著名法式金万利薄饼就隆重诞生啦！！！

各位街友，你学会了吗？

心动不如行动，

赶快吧，

也许你明天就会成为著名法国糕点师喽！

毋忘我

有酒耶。暈倒怎麼辦？沙發

毋忘我

改天一定要試試做

白鹿诚

这个我好像吃过，不错。

知足者

毋忘我 发表于 2015-6-29 03:01
有酒耶。暈倒怎麼辦？沙發

酒量就是这样炼成滴。。。

白鹿诚

热量不小，但是很香。

知足者

毋忘我 发表于 2015-6-29 03:02
改天一定要試試做

试好不要忘了请俺哦，，

毋忘我

知足者 发表于 2015-6-29 03:04
酒量就是这样炼成滴。。。

未吃已經醉倒在沙發里了

知足者

白鹿诚 发表于 2015-6-29 03:05
热量不小，但是很香。

好比咱们中餐的火烧炸香蕉之类的。

白鹿诚

知足者 发表于 2015-6-29 03:09
好比咱们中餐的火烧炸香蕉之类的。

那个没有放这么多牛油。

知足者

毋忘我 发表于 2015-6-29 03:07
未吃已經醉倒在沙發里了

是真醉还是装醉哈？

白鹿诚

是楼主你做的？

知足者

白鹿诚 发表于 2015-6-29 03:11
那个没有放这么多牛油。

对，但是那个酒香味是相同的。

毋忘我

知足者 发表于 2015-6-29 03:11
是真醉还是装醉哈？

人生难得几回醉！知足兄就别拆穿毛毛啦。哈哈哈

江心屿@

尝尝阿足的手艺。