圣诞食物涨价?专家教你如何省钱


根据《ElPais》报道，去年12月西班牙鲷鱼价格上涨90%，直接从21欧元/千克上涨到41欧元/千克。
而其实为了减轻圣诞餐费对于家庭的负担，西班牙专家Míriam Torres Moreno建议大家在11月购买圣诞食材。11月也绝对是购买鱼类的好时机。不过，消费者一定会担心到时食材是否新鲜。专家表示，完全没问题啊，比如鲷鱼冷藏可以保存8个月。
而且冷冻食材的保存方式避免了化学添加剂的使用，更为环保健康。
不过为了保证食材的卫生安全及口感，因此需要保证我们的冰箱冷藏室温度在-18到-20度之间。不过根据食物的不同可冷藏保存的期限也并不相同，消费者可以查询后进行冷藏。







¿Puedo comprar el besugo de Navidad ahora que todavía está barato? Sí, con estos consejos


Durante el mes de diciembre del año pasado, el precio del besugo se encareció un 90%: de 21 euros el kilo a 41 euros. Te proponemos un truco para evitar que las cenas de Navidad supongan un golpe para la economía familiar: comprar los ingredientes en noviembre, que, como ya les contamos en BuenaVida, es el mejor mes para hacerse con el pescado. Y, ¿llegará en buen estado a finales del mes que viene? El besugo congelado dura hasta ocho meses.
Esta forma de preservar los alimentos “detiene el crecimiento de posibles patógenos sin necesidad de usar sustancias químicas”, explica Míriam Torres Moreno, experta en tecnología de los alimentos de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar de la Universidad de Vic-Universidad Central de Cataluña, aunque no los elimina.
Para asegurar su consumo con las máximas garantías de higiene, seguridad y calidad, debemos asegurarnos de que nuestro frigorífico está a la temperatura adecuada. Esto es: entre -18ºC y -20ºC. El tiempo depende de cada alimento.
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