双皮奶的制作方法，很简单哦！~

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 10:00:48

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本帖最后由 MCFIFI 于 2011-5-2 11:01 编辑

双皮奶

双皮奶.jpg

材料:碗2个,鸡蛋,牛奶

做法: 1/先把奶煮开,倒入碗中晾凉,这时奶上可以看到一层奶皮;
      2/在另一个碗中放入鸡蛋清，不要蛋黄，再加入白糖搅匀；
      3/将在煮好晾凉的牛奶小心的倒入有鸡蛋清的碗中，搅匀，注意不要把奶皮也倒进去了。
      4/再将搅匀的牛奶和蛋清倒回有奶皮的碗中，这时奶皮会自动浮起；
      5/放入锅中蒸十五分钟就OK了。

看着就像牛奶布丁一样，又香又滑的，很好吃，也很好做。

Kk_style · 发表于 2011-5-2 10:57:16

恩。试试！

非说不可 · 发表于 2011-5-2 11:19:56

可惜蛋黄不知道干嘛

rome123 · 发表于 2011-5-2 11:22:42

什么是双皮奶啊

babywen521 · 发表于 2011-5-2 11:31:43

从图片看，好像有点稀了，是不是用了低脂奶了？

小桥流水 · 发表于 2011-5-2 11:48:12

比率都没有啊··可否补上比率啊····那样做不就更成功了吗？哈哈···

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 11:53:49

rome123 发表于 2011-5-2 12:22
什么是双皮奶啊

广东顺德双皮奶始创于清朝末期，是当时

顺德的一位农民无意中调制出来的，这就是最早的双皮奶。后来经过不同的人的改进和不同派别的融合，慢慢的就形成了现在的双皮奶。

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 11:54:21

本帖最后由 MCFIFI 于 2011-5-2 12:54 编辑

babywen521 发表于 2011-5-2 12:31
从图片看，好像有点稀了，是不是用了低脂奶了？

要用全脂奶，脂肪含量越高越好

MCFIFI · 发表于 2011-5-2 11:59:33

小桥流水发表于 2011-5-2 12:48
比率都没有啊··可否补上比率啊····那样做不就更成功了吗？哈哈···

看看你要做多大的~250ml就小的，大的400ml左右的水牛奶，按比例来就行了。蛋清二、三只（不要蛋黄）、白砂糖按比例

Ｃ｀ · 发表于 2011-5-2 12:01:46

我有做过

还有牛奶布丁姜撞奶

余与鱼 · 发表于 2011-5-2 12:02:46

真的能成功吗

mistar · 发表于 2011-5-2 15:26:27

原来这就是双奶啊

huliangbing · 发表于 2011-5-2 16:18:06

没事做做看

嘻哈万岁 · 发表于 2011-5-2 21:00:13

回复 MCFIFI 的帖子

那对我们女生来说那不要肥死啦

Ever、❤ · 发表于 2011-5-2 21:50:46

会吃胖的么,

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