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[美食杂谈] 蛋炒饭

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发表于 2011-5-7 13:35:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蛋炒饭时 先把饭倒到锅里 还是先把蛋倒到锅里 比较好吃??
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发表于 2011-5-7 20:56:25 | 显示全部楼层
都可以,看你想怎么吃。
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发表于 2011-5-7 20:57:53 | 显示全部楼层
我是先倒蛋 后 饭,,不过也有些人是反的,
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 楼主| 发表于 2011-5-8 08:24:52 | 显示全部楼层
回复 温尐❤ 的帖子

先到蛋的话 蛋太大块了 ...
先到饭的话 会粘锅...
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发表于 2011-5-8 09:05:05 | 显示全部楼层
我习惯在 蛋炒饭里  加 特多 特多 mayonnaise 和 ketchup , 特好吃。
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 楼主| 发表于 2011-5-8 09:06:52 | 显示全部楼层
回复 360度狂扁你 的帖子

我没试过 也不太喜欢 ...
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发表于 2011-5-9 10:08:25 | 显示全部楼层
我是先倒饭,再倒蛋的,这样每粒饭都有蛋黏着呀
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发表于 2011-5-9 10:14:45 | 显示全部楼层
回复 學不會狡辯 的帖子

炒饭的时候锅一定要烧热,或者选择不沾锅。加油烧热加入油,油烧热时加鸡蛋,如果油很热可以马上翻炒,炒到鸡蛋已经散开加入米饭翻炒,加入适量的盐,一点鸡精,撒点葱花即可。如果喜欢还可以加入虾仁,火腿。等等。这样炒起来就鸡蛋碎了,饭也不沾了。
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发表于 2011-5-12 17:57:00 | 显示全部楼层
學不會狡辯 发表于 2011-5-8 09:24
回复 温尐❤ 的帖子

先到蛋的话 蛋太大块了 ...

哦 不是 说错了  是先倒别的料 如青豆,虾仁,然后倒饭 再倒蛋 或先蛋后快速倒入饭
这样蛋就裹在饭和料上面了 一粒粒的很好看
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