蛋炒饭

學不會狡辯 · 发表于 2011-5-7 13:35:22

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蛋炒饭时先把饭倒到锅里还是先把蛋倒到锅里比较好吃？？

江心屿@ · 发表于 2011-5-7 20:56:25

都可以，看你想怎么吃。

依旧美好 · 发表于 2011-5-7 20:57:53

我是先倒蛋后饭，，不过也有些人是反的，

學不會狡辯 · 发表于 2011-5-8 08:24:52

回复温尐❤ 的帖子

先到蛋的话蛋太大块了 ...
先到饭的话会粘锅...

360度狂扁你 · 发表于 2011-5-8 09:05:05

我习惯在蛋炒饭里加特多特多 mayonnaise 和 ketchup ，特好吃。

學不會狡辯 · 发表于 2011-5-8 09:06:52

回复 360度狂扁你的帖子

我没试过也不太喜欢 ...

卤猫儿 · 发表于 2011-5-9 10:08:25

我是先倒饭，再倒蛋的，这样每粒饭都有蛋黏着呀

斌哥 · 发表于 2011-5-9 10:14:45

回复學不會狡辯的帖子

炒饭的时候锅一定要烧热，或者选择不沾锅。加油烧热加入油，油烧热时加鸡蛋，如果油很热可以马上翻炒，炒到鸡蛋已经散开加入米饭翻炒，加入适量的盐，一点鸡精，撒点葱花即可。如果喜欢还可以加入虾仁，火腿。等等。这样炒起来就鸡蛋碎了，饭也不沾了。

依旧美好 · 发表于 2011-5-12 17:57:00

學不會狡辯发表于 2011-5-8 09:24
回复温尐❤ 的帖子

先到蛋的话蛋太大块了 ...

哦不是说错了是先倒别的料如青豆，虾仁，然后倒饭再倒蛋或先蛋后快速倒入饭
这样蛋就裹在饭和料上面了一粒粒的很好看

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