美味手撕鸡（电饭锅版）

海外的心 · 发表于 2011-6-8 08:07:33

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童子鸡一只，洗干净。要是冰冻的，可用料酒，姜片放水里来解冻童子鸡，增加鸡的香味。（图片上还没放进去就拍了）。

准备一个容碗,放入蒜末，一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,辣椒粉，拌匀。姜切片，备用。

在鸡身上摸上一层盐先入味，放置5分钟左右之后，把先前调好的料汁倒入一起腌制半个小时左右。

电饭锅里，多放点姜片垫底，又可增香。（我图片上放少了，最后拿出来的时候有点粘锅了，大家可多放几片。）

放入腌好的鸡，同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键。

漫长的等待啊，好香啊，等跳到保温键后，记得千万不要开盖翻动，皮会破掉的！！大概15分钟之后再开盖，即可拿出了。切好，（觉得切比较麻烦的话可以用稍微大点的剪刀，把鸡剪好），装盘。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用蒜末,酱油1勺，醋半勺，几滴生抽,一点点糖和多多的麻油或芝麻油拌在碗里,吃的时候蘸着吃,非常好吃.香！

心的归回 · 发表于 2011-6-8 09:28:28

美味啊，晚上我去弄半只鸭放电饭锅里试试看啊哈哈

海外的心 · 发表于 2011-6-8 10:05:11

心的归回发表于 2011-6-8 10:28
美味啊，晚上我去弄半只鸭放电饭锅里试试看啊哈哈

鸭应该也行吧，呵呵，试试咯，很好吃的

Apok · 发表于 2011-6-8 10:32:40

这个看起来也很好吃哦

海外的心 · 发表于 2011-6-8 11:37:47

木桌木凳发表于 2011-6-8 11:32
这个看起来也很好吃哦

很好吃的

正了 · 发表于 2011-6-8 11:45:54

学习来了！

海外的心 · 发表于 2011-6-8 11:47:49

正了发表于 2011-6-8 12:45
学习来了！

欢迎学习

正了 · 发表于 2011-6-8 11:50:38

扶媞发表于 2011-6-8 11:47
欢迎学习

谢谢谢谢！

海外的心 · 发表于 2011-6-8 12:11:40

正了发表于 2011-6-8 12:50
谢谢谢谢！

不用客气:handshake

sea · 发表于 2011-6-8 12:34:33

童子鸭？

sea · 发表于 2011-6-8 12:35:41

最后那个电饭锅里放多少水啊？放少了能行吗？

紫蝶 · 发表于 2011-6-8 12:38:32

改天试试，，饭锅里要放水吗

海外的心 · 发表于 2011-6-8 14:12:53

紫蝶发表于 2011-6-8 13:38
改天试试，，饭锅里要放水吗

不要，放酱汁进去就行

江心屿@ · 发表于 2011-6-8 20:14:33

好吧，这个我准备试试做。。。。。。。。。。

victoria888 · 发表于 2011-6-8 22:52:50

做做看，颜色看着很有食欲

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[私房菜] 美味手撕鸡（电饭锅版）

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