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[私房菜] 美味手撕鸡(电饭锅版)

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发表于 2011-6-8 08:07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.jpg
童子鸡一只,洗干净。要是冰冻的,可用料酒,姜片放水里来解冻童子鸡,增加鸡的香味。(图片上还没放进去就拍了)。

2.jpg
准备一个容碗,放入蒜末,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,辣椒粉,拌匀。姜切片,备用。

3.jpg
在鸡身上摸上一层盐先入味,放置5分钟左右之后,把先前调好的料汁倒入一起腌制半个小时左右。

4.jpg

电饭锅里,多放点姜片垫底,又可增香。(我图片上放少了,最后拿出来的时候有点粘锅了,大家可多放几片。)
5.jpg
放入腌好的鸡,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键。

6.jpg
漫长的等待啊,好香啊,等跳到保温键后,记得千万不要开盖翻动,皮会破掉的!!大概15分钟之后再开盖,即可拿出了。切好,(觉得切比较麻烦的话可以用稍微大点的剪刀,把鸡剪好), 装盘。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用蒜末,酱油1勺,醋半勺,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油或芝麻油拌在碗里,吃的时候蘸着吃,非常好吃.香!

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Elizabeth1608 + 5 感谢分享^_^
江心屿@ + 2 华人街有你更精彩:)
紫蝶 + 5 感谢分享^_^

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发表于 2011-6-8 09:28:28 | 显示全部楼层
美味啊,晚上我去弄半只鸭放电饭锅里试试看啊哈哈
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 楼主| 发表于 2011-6-8 10:05:11 | 显示全部楼层
心的归回 发表于 2011-6-8 10:28
美味啊,晚上我去弄半只鸭放电饭锅里试试看啊哈哈

鸭应该也行吧,呵呵,试试咯,很好吃的
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发表于 2011-6-8 10:32:40 | 显示全部楼层
这个看起来也很好吃哦
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 楼主| 发表于 2011-6-8 11:37:47 | 显示全部楼层
木桌木凳 发表于 2011-6-8 11:32
这个看起来也很好吃哦

很好吃的
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发表于 2011-6-8 11:45:54 | 显示全部楼层
学习来了!
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 楼主| 发表于 2011-6-8 11:47:49 | 显示全部楼层
正了 发表于 2011-6-8 12:45
学习来了!

欢迎学习
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发表于 2011-6-8 11:50:38 | 显示全部楼层
扶媞 发表于 2011-6-8 11:47
欢迎学习

谢谢谢谢!
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 楼主| 发表于 2011-6-8 12:11:40 | 显示全部楼层
正了 发表于 2011-6-8 12:50
谢谢谢谢!

不用客气:handshake
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发表于 2011-6-8 12:34:33 | 显示全部楼层
童子鸭?
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发表于 2011-6-8 12:35:41 | 显示全部楼层
最后那个电饭锅里放多少水啊?放少了能行吗?
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发表于 2011-6-8 12:38:32 | 显示全部楼层
改天试试,,饭锅里要放水吗
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 楼主| 发表于 2011-6-8 14:12:53 | 显示全部楼层
紫蝶 发表于 2011-6-8 13:38
改天试试,,饭锅里要放水吗

不要,放酱汁进去就行
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发表于 2011-6-8 20:14:33 | 显示全部楼层
好吧,这个我准备试试做。。。。。。。。。。
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发表于 2011-6-8 22:52:50 | 显示全部楼层
做做看,颜色看着很有食欲
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