美女妈妈必制甜点---------松软芋头包

想念美好 · 发表于 2011-8-3 04:33:39

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本帖最后由想念美好于 2011-8-3 05:32 编辑

周末或闲着没事做的朋友可以试试~~~

材料：芋头糖、面粉、奶粉、黄油、酵母、盐、蛋1个、汤种、芋泥

做法：

馅：芋头切丝，蒸熟，加糖在锅中边加热边捣成泥
汤种：面粉加入水中，拌至面粉溶解，放入微波炉中叮成面糊（20秒一次，每次完成拿出来搅拌一下，重复4次左右）

         2，除黄油，芋泥，还有蛋液剩少许刷面外，其他材料一起揉成不粘手的面团。
         3，面团摊开，加入黄油
         4，面团揉到可拉出薄膜状态
         5，滚圆，放入抹了油的碗中
      6，放入微波炉发酵至两倍大（微波炉内放入3杯开水，发酵一个钟，每半个钟换水一次）

整形:

         1,发酵好的面团排气后分成小份
         2，滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟
         3，逐个压扁，包上芋泥
         4，将包上芋泥的圆球擀成椭圆饼状
         5，在饼面划开三划
         6，扭曲成圆柱状
         7，盘成球状
         8，逐个放入烤箱，相互间留有空隙，入烤箱发酵40分钟
         9，发酵至两倍大，表面涂上一层淡淡的蛋液
            最后放于烤箱中层，175度，烤25分钟

说得很详细吧！！！！

十三郎 · 发表于 2011-8-3 06:22:50

:'(头疼难度很大麻烦

薄荷绿 · 发表于 2011-8-3 08:11:21

真的是很难的

大卡司 · 发表于 2011-8-3 08:20:54

哇，很有卖相呢

32号嫁给你 · 发表于 2011-8-3 08:32:52

其实我不喜欢吃面包的但看人家一些面包特漂亮我就很想尝试一下

想念美好 · 发表于 2011-8-3 08:36:02

十三郎发表于 2011-8-3 07:22
头疼难度很大麻烦

就是有点难度我才说得那么详细啊其实甜品的东西多学一样我们身边的人都会赞一下既能吃又有人夸多幸福啊:D

新码 · 发表于 2011-8-3 08:48:58

看起来好好吃喔可惜我不会做....

文雅思考 · 发表于 2011-8-3 09:57:31

太难了，不会做，还是谢谢分享

江心屿@ · 发表于 2011-8-3 10:09:41

看看。。。。。。。。。。。

十三郎 · 发表于 2011-8-3 12:04:40

想念美好发表于 2011-8-3 09:36
就是有点难度我才说得那么详细啊其实甜品的东西多学一样我们身边的人都会赞一下既能 ...

我吃你做好不求包养

linayi · 发表于 2011-8-3 12:54:54

好麻烦的说。。。。

rome123 · 发表于 2011-8-3 21:35:35

好难哦不过看着就好吃

星星00 · 发表于 2011-8-4 12:21:22

太难了，不会做，还是谢谢分享

白板鞋 · 发表于 2011-8-5 11:11:36

这个好吃哦，就是有点难度:dizzy:

Ever、❤ · 发表于 2011-8-5 20:07:43

看起来好好吃,不过就是懒阿,

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