牛肉滑蛋

海外的心 · 发表于 2011-11-22 09:43:54

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材料：
牛肉片
鸡蛋
青蒜
蒜
腌料：
生抽
料酒
生粉
糖

1、所有材料：牛肉片、鸡蛋、青蒜、蒜。

2、鸡蛋打散，加盐适量及少量水调匀；青蒜切段；蒜切碎。
腌料：料酒、生抽、花椒粉、糖、生粉。

3、把腌料分别加入牛肉里，拌匀，腌一会。

4、热锅，加多些油，油微热放入牛肉片快速炒开至变色，马上捞出沥油。

5、锅中留有油，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟立即捞出。

6、锅留有少量油，放入青蒜段及蒜碎爆香。

7、再倒入炒好的牛肉和半熟的炒鸡蛋，快速炒匀，加盐适量关火出锅。

8、香香滑嫩的牛肉鸡蛋出锅，上桌啦！

省钱攻略：打鸡蛋时，每打一个鸡蛋就加一小勺清水，这样使鸡蛋炒出来的份量更多一些。:lol

2450064225 · 发表于 2011-11-22 11:03:06

看得出楼主对美食很有兴趣，谢谢分享，支持一下，顶顶

江心屿@ · 发表于 2011-11-22 12:55:44

好吃。。。。。。。。

A321 · 发表于 2011-11-22 12:59:38

感谢分享得学着试一下

海霞 · 发表于 2011-11-22 13:15:05

这种做法没尝试过

marlinda · 发表于 2011-11-22 17:54:14

哈哈，看起来不错，谢谢，明天就试着做

巴黎}|{人生 · 发表于 2011-11-22 23:16:25

谢谢分享

蓝鸟 · 发表于 2011-11-23 00:08:29

谢谢分享

彩云飘 · 发表于 2011-11-23 00:38:48

是不是加温水

异国他乡。。 · 发表于 2011-11-23 19:41:10

好好吃呀，明天赶紧做

新其添 · 发表于 2011-11-23 21:30:01

做过类似的,不过不是和鸡蛋一起的

睡之神 · 发表于 2011-11-23 23:40:46

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Kittylu · 发表于 2011-11-24 10:39:07

这个吃起来不知道味道会不会很怪？

DD030JL · 发表于 2011-11-24 11:26:49

没新意，再说不是很好吃

oliver2008 · 发表于 2011-11-24 18:45:49

谢谢，明天就试着做

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[私房菜] 牛肉滑蛋

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