转贴--麻婆豆腐做法

阿洁 · 发表于 2012-2-4 15:40:11

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有街友爱吃麻婆豆腐，转个贴给大伙看看

准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
豆腐1.jpg

锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
豆腐2.jpg

加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
豆腐3.jpg

待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
豆腐4.jpg

香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
豆腐5.jpg

文章来源http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/10/content_1744769.htm

阿洁 · 发表于 2012-2-4 15:43:16

这个菜太好吃了
不喜欢太辣的少加辣
不喜欢肉的可以不加肉，改加用搅拌机搅碎的胡萝卜粒和香菇粒，也一样好吃:victory:

✟ · 发表于 2012-2-4 16:32:55

zhutou1988 · 发表于 2012-2-4 16:39:22

好想吃啊

随聊玩玩 · 发表于 2012-2-4 16:43:32

豆腐加盐用水开一开，豆腐不会碎了

开怀大笑 · 发表于 2012-2-4 17:10:18

谢谢分享

紫色诺言 · 发表于 2012-2-4 17:15:13

随聊玩玩发表于 2012-2-4 16:43
豆腐加盐用水开一开，豆腐不会碎了

豆腐放在盐水里煮一下吗？？

阿洁 · 发表于 2012-2-4 17:18:23

紫色诺言发表于 2012-2-4 17:15
豆腐放在盐水里煮一下吗？？

啊，你是这么理解的

应该在煮菜的时候，那个汤里有盐，豆腐就不会碎了吧

紫色诺言 · 发表于 2012-2-4 17:19:59

阿洁发表于 2012-2-4 17:18
啊，你是这么理解的
应该在煮菜的时候，那个汤里有盐，豆腐就不会碎了吧

哦谢谢指教

阿洁 · 发表于 2012-2-4 17:27:30

紫色诺言发表于 2012-2-4 17:19
哦谢谢指教

一起努力一起努力，我也要回家做做啦

紫色诺言 · 发表于 2012-2-4 17:32:28

请问一下你对房补的事情了解吗

紫色诺言 · 发表于 2012-2-4 17:32:56

紫色诺言发表于 2012-2-4 17:32
请问一下你对房补的事情了解吗

25平方的房子能补多少

阿洁 · 发表于 2012-2-4 18:12:40

紫色诺言发表于 2012-2-4 17:32
25平方的房子能补多少

跑题了吧这。。。

朋友房补不是光看房子大小的，还要看你的收入，和几个人住，房子在哪里，有没有家具，等等等等
请你登录http://www.caf.fr/wps/portal/particuliers/simulationlogement，把那个框打叉，点击commence, 然后按要求做，最后就知道大概有多少房补了，试试:handshake

lisa wang · 发表于 2012-2-4 19:04:04

收藏了谢谢

无良喵喵酱 · 发表于 2012-2-4 21:00:30

本帖最后由无良喵喵酱于 2012-2-4 21:04 编辑

爱吃辣的可以在炒豆瓣儿的时候掰点干辣椒！！

P.S，在巴黎有正宗的川菜里的麻辣小龙虾能吃到嘛？上次去天天旺吃的超级大的虾子根本就不是麻辣小龙虾嘛，超级伤心的说

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