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[美食杂谈] 转贴--麻婆豆腐做法

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发表于 2012-2-4 15:40:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有街友爱吃麻婆豆腐,转个贴给大伙看看

准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
豆腐1.jpg


锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
豆腐2.jpg

加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
豆腐3.jpg


待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
豆腐4.jpg

香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
豆腐5.jpg

文章来源http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/10/content_1744769.htm


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 楼主| 发表于 2012-2-4 15:43:16 | 显示全部楼层
这个菜太好吃了
不喜欢太辣的少加辣
不喜欢肉的可以不加肉,改加用搅拌机搅碎的胡萝卜粒和香菇粒,也一样好吃:victory:
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发表于 2012-2-4 16:32:55 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-4 16:39:22 | 显示全部楼层
好想吃啊
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发表于 2012-2-4 16:43:32 | 显示全部楼层
豆腐加盐用水开一开,豆腐不会碎了

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参与人数 1铜币 +5 收起 理由
阿洁 + 5 谢谢提醒

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发表于 2012-2-4 17:10:18 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2012-2-4 17:15:13 | 显示全部楼层
随聊玩玩 发表于 2012-2-4 16:43
豆腐加盐用水开一开,豆腐不会碎了

豆腐放在盐水里煮一下吗 ??
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 楼主| 发表于 2012-2-4 17:18:23 | 显示全部楼层
紫色诺言 发表于 2012-2-4 17:15
豆腐放在盐水里煮一下吗 ??

啊,你是这么理解的
应该在煮菜的时候,那个汤里有盐,豆腐就不会碎了吧

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发表于 2012-2-4 17:19:59 | 显示全部楼层
阿洁 发表于 2012-2-4 17:18
啊,你是这么理解的
应该在煮菜的时候,那个汤里有盐,豆腐就不会碎了吧

哦  谢谢指教
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 楼主| 发表于 2012-2-4 17:27:30 | 显示全部楼层
紫色诺言 发表于 2012-2-4 17:19
哦  谢谢指教

一起努力一起努力,我也要回家做做啦
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发表于 2012-2-4 17:32:28 | 显示全部楼层
请问一下  你对房补 的事情了解吗  
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发表于 2012-2-4 17:32:56 | 显示全部楼层
紫色诺言 发表于 2012-2-4 17:32
请问一下  你对房补 的事情了解吗

25平方的房子能补多少
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 楼主| 发表于 2012-2-4 18:12:40 | 显示全部楼层
紫色诺言 发表于 2012-2-4 17:32
25平方的房子能补多少

跑题了吧这。。。
朋友房补不是光看房子大小的,还要看你的收入,和几个人住,房子在哪里,有没有家具,等等等等
请你登录http://www.caf.fr/wps/portal/particuliers/simulationlogement,把那个框打叉,点击commence, 然后按要求做,最后就知道大概有多少房补了,试试:handshake
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发表于 2012-2-4 19:04:04 | 显示全部楼层
收藏了谢谢
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发表于 2012-2-4 21:00:30 | 显示全部楼层
本帖最后由 无良喵喵酱 于 2012-2-4 21:04 编辑

爱吃辣的可以在炒豆瓣儿的时候掰点干辣椒!!

P.S,在巴黎有正宗的川菜里的麻辣小龙虾能吃到嘛?上次去天天旺吃的超级大的虾子根本就不是麻辣小龙虾嘛,超级伤心的说

xin_26305062611002961605319[1].jpg
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