江南小吃－－糯米包油条[4P]

DIABLE12

简介

　　一种小吃，港称秶饭，流行于中国江南地区一般作为早餐食品，在南方的香港也很常见，通常以透明保鲜纸包裹出售。其主要原料为油条和糯米饭。一般糯米包油条分为甜咸二种口味，在糯米中包着的除了油条外，根据甜或咸加入榨菜、肉松，或芝麻、白糖。糯米包油条通常用作早点，与豆浆一同享用。



食品用料

　　糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克 　　



制作方法

　　1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚

　 2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻

　　3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟

　　4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧

　　5、裹上一层熟芝麻即可

　　6、有纱布，用保鲜膜也可，口味可根据喜好，做成不同风味的。



营养价值
   
　　糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。


　　油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸（Iysine），但缺乏钾硫胺酸（Methionine），而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

Elizabeth1608

糯米包油条 没吃过

太多了

糯米吃过，油条吃过，包起来的没有吃过

游弋

不就是饭团吗，里面包那种焦焦脆脆的油条，口水口水

1098725316

看起来蛮好吃的。

萧萧雨歇

以前上学的时候常吃，好怀念的味道

想爹娘

晕，糯米包油条很好吃的  里面放点肉松和咸鸭蛋更好吃，也可以把黄瓜切成丝放点进去

心盈

听到就留口水了，上学的时候天天早上吃的，
不知道油条他们怎么做的，特大特翠

被爱遗忘

翻新记忆   记得小时候母亲常为我准备的早餐   看了泪已在眼帘

随聊玩玩

饭团  想当年上学时候真香啊口流水才一毛钱

DAVIDCHEN

上次去中国的时候吃过，蛮好吃的

雪娃娃

想念呀！在上海的时候几乎每天早上都吃~~才2块人民币

齐天大圣

好想好想:P

江心屿@

这个早晨去上学的时候路边买一个，边走边吃到学校，香哪~

里面的油条是重泡过的，老油条，很香很脆，口水都出来啦。。。。