此操作将在您下回登录时自动记录您的这次国家选择。如需重新切换,可通过切换国家完成。
查看: 3395|回复: 30

[美食杂谈]  昨天问了大家用什么面粉什么酵母 后来做起来了只是为什么

[复制链接]
发表于 2018-8-15 11:38:17 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多街友,享用更多功能,让你轻松玩转华人街。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?快速注册

x

picture.jpg

 昨天问了大家用什么面粉什么酵母 后来做起来了只是为什么包子底部很硬?


来自: 华人街iPhone版
回复

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 11:43:01 来自手机 | 显示全部楼层
底部干面粉多了吗?


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 11:48:46 来自手机 | 显示全部楼层
已经不错了👍
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 11:51:30 来自手机 | 显示全部楼层

picture.jpg


picture.jpg
我要的是干酵母





来自: 华人街iPhone版
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-8-15 11:56:33 来自手机 | 显示全部楼层
求指教!!



来自: 华人街iPhone版
回复 支持 0 反对 1

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-8-15 11:57:20 来自手机 | 显示全部楼层
珊浤 发表于 13 分钟前
底部干面粉多了吗?

不知道啊好像没有不知道为什么很硬 影响口感



来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 12:01:50 来自手机 | 显示全部楼层


picture.jpg

 试试看这个发酵粉和面粉


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-8-15 12:10:49 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢啊下次试试~


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 12:16:56 来自手机 | 显示全部楼层
凯巧 发表于 18 分钟前
不知道啊好像没有不知道为什么很硬 影响口感

你用的冷水还是热温水?




来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-8-15 12:20:40 来自手机 | 显示全部楼层
浪漫的花都巴黎 发表于 3 分钟前
你用的冷水还是热温水?

温水诶 是不是要软了?


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 12:22:59 来自手机 | 显示全部楼层
你让面粉揉好后要发酵2小时左右再做包子,没有发好的面就会硬。

来自: 华人街android版
回复 支持 2 反对 0

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-8-15 12:34:06 来自手机 | 显示全部楼层
浪迹_le4uI 发表于 10 分钟前
你让面粉揉好后要发酵2小时左右再做包子,没有发好的面就会硬。

发的挺好的觉得 哎还是缺乏经验谢谢哦


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 12:42:21 来自手机 | 显示全部楼层
凯巧 发表于 12 秒前
发的挺好的觉得 哎还是缺乏经验谢谢哦

看你做的照片觉得面揉的不够上劲、面还没发酵好。你先拌好面团后发酵二小时,再揉上劲,用布盖好让面团醒十五分钟再开始做包子。

来自: 华人街android版
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2018-8-15 12:49:13 来自手机 | 显示全部楼层
浪迹_le4uI 发表于 6 分钟前
看你做的照片觉得面揉的不够上劲、面还没发酵好。你先拌好面团后发酵二小时,再揉上劲,用布盖好让面团醒十五分钟再开始做包子。

下次试试 感觉面和的太软了 后面都黏住了……


来自: 华人街iPhone版
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

发表于 2018-8-15 13:10:52 | 显示全部楼层
谢谢分享
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 快速注册

本版积分规则

联系华人街

法国公司:Sinocom sarl
地址:48 Rue de Turbigo,
75003 Paris,France
联系电话:(0033)-(0)144610523
意大利分公司:Sinocom Italia Srl
地址:Via Niccolini 29,
20154 Milano, Italia
联系邮箱:[email protected]

扫描苹果APP

扫描安卓APP

QQ|Archiver|手机版|华人街 huarenjie.com

GMT+1, 2025-2-5 00:55 , Processed in 0.081551 second(s), Total 10, Slave 6 queries , Gzip On, MemCache On.

管理COOKIES