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[私房菜] 香橙鸡盏

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发表于 2011-10-29 07:36:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 想念美好 于 2011-10-29 08:36 编辑

原料:        3.jpg



                           调料:蚝油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、胡椒粉少许


做法:1. 鸡翅根剔除骨头,用刀背拍松散,切丝;
                   2. 将蚝油、生抽、料酒混合,放入鸡肉丝腌渍15-20分钟;
                   3. 在橙子1 / 3处划开,将2/3的部分小心挖去橙肉,做成橙盏;


4.jpg




      4. 将剩余的1/3橙皮切细丝备用,尖椒、姜切丝;

5.jpg



          5. 锅烧热,放油,油烧热 放入姜丝,爆出香味后放入尖椒丝略炒;

          6、 放入鸡肉丝,翻炒1分钟后加入橙皮丝;


6.jpg



          7. 继续翻炒半分钟,加一碗水,盖上锅盖稍炖片刻;

7.jpg



          8. 待水差不多快干时,撒点胡椒粉大火翻炒几下,收汁出锅。



2.jpg



1.jpg






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参与人数 1铜币 +2 收起 理由
chenhong5717 + 2 太给力了~~

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发表于 2011-10-29 08:15:29 | 显示全部楼层
不错啊,·~~卖相很好,·
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发表于 2011-10-29 16:16:51 | 显示全部楼层
创造想象力蛮好啊
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发表于 2011-10-29 18:45:02 | 显示全部楼层
很不错啊,买相很好
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发表于 2011-10-29 21:45:07 | 显示全部楼层
不错。。。。。。。。。。。。。。。。。:D
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发表于 2011-10-29 22:28:56 | 显示全部楼层
很好,特别是请客的时候做。
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发表于 2011-10-30 11:25:39 | 显示全部楼层
有创意,改天试下这道菜
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发表于 2011-10-30 13:33:06 | 显示全部楼层
厉害啊,这个一定好吃
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发表于 2011-10-31 02:21:55 | 显示全部楼层
没吃过,改天试试
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发表于 2011-10-31 03:41:17 | 显示全部楼层
看起来很好吃   .........
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发表于 2011-11-2 22:14:46 | 显示全部楼层
不错,好看
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发表于 2011-11-3 01:09:17 | 显示全部楼层
顶啊   顶啊   
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发表于 2011-11-5 19:44:17 | 显示全部楼层
看起来好好吃哦
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