蚝油乌贼-如风学做菜【四】

0033huang · 发表于 2013-10-22 22:18:55

没有姜没有葱不说八角也没有总不能没有五香粉名字叫的好目鱼白过水切片炒那加芹菜青红椒姜葱段爆出加耗油生抽糖一点点老抽出锅时候加老酒你那样做是叫卤水目鱼白但是缺少卤水配料建议去店里买包中华之味卤料包卤的时候不加耗油

往事如风。 · 发表于 2013-10-22 22:32:23

本帖最后由往事如风。于 2013-10-22 23:34 编辑

0033huang 发表于 2013-10-22 23:18
没有姜没有葱不说八角也没有总不能没有五香粉名字叫的好目鱼白过水切片炒那加芹菜青红椒姜葱段 ...

谢谢高人再次指点

，说的句句在理，因为我还是菜鸟一个，完全是按照网上找到的菜谱做的。

也看到过一个类似你上半段说的炒的方法，我打算过几天买点鱿鱼过来试试，希望到时能再次得到你的指点。。。

Mintesy · 发表于 2013-10-23 00:30:29

为啥我煮的会缩水

往事如风。 · 发表于 2013-10-23 07:28:30

恪鸣发表于 2013-10-23 01:30
为啥我煮的会缩水

有没有放热油里走过，我也是照菜谱先放热油里，在油里乌贼就会胖起来。。。

開心健康 · 发表于 2013-10-23 09:46:58

往事如风。发表于 2013-10-22 20:51
谢谢捧场！

必須支持

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-10-23 10:38:07

往事如风。发表于 2013-10-23 02:50
都是江心屿把我带到美食版，做菜做上隐了，自己却消失无影踪了

是呀，好几天不见他的踪影了

往事如风。 · 发表于 2013-10-23 11:02:28

xiaoxiaoeva发布于22 分钟前
[quote]"往事如风。发表于 2013-10-23 02:50
都是江心屿把我带到美食版，做...

现在大家都纷纷找他呢！嘿嘿。。

来自: 华人街iPhone版

江心屿@ · 发表于 2013-10-25 11:35:00

越来越像模像样了。

江心屿@ · 发表于 2013-10-25 11:35:53

很快就可以一个人搞定一桌年夜饭了。

往事如风。 · 发表于 2013-10-25 13:22:35

江心屿@ 发表于 2013-10-25 12:35
很快就可以一个人搞定一桌年夜饭了。

目标就是先搞定一桌菜，所以现在蔬菜，肉类，海鲜都轮流着学，哈哈

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