无论是在西班牙国内还是海外，JOSELITO GRAN RESERVA都是伊比利亚火腿中最优质的品牌。它在Guijuelo（萨拉曼卡省的吉胡埃洛镇）生产，经过24到30个月的腌制之后开始销售，每年都会售出大约40.000只火腿。在2012年，这家品牌由设计师Moneo创造了一款名为Vintage 2004的特殊版本，其独特之处在于其包装纸可以拿来做灯使用。

价格：70€ /公斤(大约)

网址：www.joselito.com

CARRASCO是Guijuelo（萨拉曼卡省的吉胡埃洛镇）地区最大的伊比利亚火腿品牌之一。它的原材料为黑猪肉，并且都来自Salamanca（萨拉曼卡）和 Extremadura（埃斯特雷马杜拉）牧场饲养的纯种黑猪肉。CARRASCO家族持续四代都在从事精致火腿的制作，他们的产品无论是口感还是香味都异常浓烈。

价格：52€ /公斤(大约)

网址：www.carrascoguijuelo.eu

Consorcio de Jabugo公司在安达卢西亚区韦尔瓦省onubense山区经过36个月制作腌制酝酿而生产出的纯正伊比利亚火腿，就是SIERRA MAYOR DE JABUGO品牌。它的火腿气味浓厚、咸淡适中。

价格：56€ /公斤(大约)

网址：www.sierramayordejabugo.com

SIERRA DE SEVILLA是一家规模较小的伊比利亚火腿生产商（每年仅仅生产大约14000只纯正火腿）。它的厂家位于Sevilla（塞维利亚）北部的山群中，生产出的火腿非常流行、香味持久、味道强烈、其中也掺杂着淡淡的甜味。

价格：42€ /公斤(大约)

网址：www.sierradesevilla.com

Sánchez Romero Carvajal是生产伊比利亚火腿的先驱公司，总部在安达卢西亚自治区韦尔瓦省的Jabugo（哈武戈）镇。其火腿的制造时间至少需要24个月，并因其产品美妙的香味和极佳的口感而闻名。此品牌可以在El Corte Inglés（西班牙英格列斯百货公司-英国公司）购买到。

价格：70€ /公斤(大约)

网址：www.cincojotas.com

EL ZANCAO生产的火腿是由在Salamanca（萨拉曼卡）省的农场饲养的黑猪肉所做成，它的生产期会持续36个月，拥有完美的大理石纹路和持久强烈的味道。

价格：38,50€ /公斤(大约)

网址：www.elzancao.com

COVAP ALTA EXPRESIÓN是Córdoba（科尔多瓦）Valle de los Pedroches市镇的畜牧公司。和其他公司的伊比利亚火腿相比，其公司产品更显突出。为了保障火腿的质量，COVAP ALTA EXPRESIÓN的原料都经过了精心的挑选，之后费时超过36个月腌制而成。

价格：45€ /公斤(大约)

网址：www.covap.es

JUAN PEDRO DOMECQ所运用的伊比利亚纯种黑猪都是在Huelva（韦尔瓦）的山群中散养而成。它的每只火腿，通过传统手段，最少运用3年时间来制作。

价格：54€ /公斤(大约)

网址：www.jamonesjuanpedrodomecq.com

坐落在Guijuelo（萨拉曼卡省的吉胡埃洛镇）的Bernardo Hernández公司的猪肉都来自Salamanca（萨拉曼卡）和 Extremadura（埃斯特雷马杜拉）牧场。由传统方式产出的火腿适合大众的口味,香气十足且略带甜味。

价格：45€ /公斤(大约)

网址：www.beher.es

Alburquerque（位于Badajoz巴达霍斯市）公司享有盛名，其火腿是世界上最贵的火腿。在这个品牌里，可以发现价值1500欧、限量100只的产品。当然，也有正常大众的火腿，但同样具有优良的品质。

价格：52€ /公斤(大约)

网址：www.ibericosmaldonado.com

来源：生活通  作者：页子楠