五彩蔬菜饺子—宝宝的最爱

葑海鎖恋 · 发表于 2012-5-30 17:53:41

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加入了蔬菜汁不但颜色漂亮，而且营养丰富即使宝宝不爱吃蔬菜看了这颜色会抢着吃哦
材料面粉：450克，分三份，（面粉和汁水的比例是2:1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅

做法将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水
用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水
将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁）
将面团静置十分钟。
将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。

小诀窍:
面团松驰将湿巾盖好，以便表面干掉。
胡萝卜汁和青菜汁可以换成其它自己喜欢的汁水

小雨情调 · 发表于 2012-5-30 17:54:48

学习一下

红太狼的平底锅 · 发表于 2012-5-30 20:04:23

学习一下。。不会包饺子。。哎

玫瑰恋 · 发表于 2012-8-24 13:14:26

感谢分享^_^

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