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[私房菜] 香辣卤猪手

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发表于 2012-6-25 07:42:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。

2、高压锅中加入卤水,放入焯水后的猪手,加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。

3、捞出晾凉,滗干卤汁。

4、炒锅中放量油烧至六成热,下猪手煎炸约两分钟。

5、将猪手推至锅边,改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。

6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘,撒上芝麻即可。
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发表于 2012-6-25 09:16:09 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2012-6-25 11:48:19 | 显示全部楼层
前些时间吃太多了·这个··看到感觉腻了·
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发表于 2012-6-25 13:26:46 | 显示全部楼层
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发表于 2012-6-25 18:25:16 | 显示全部楼层
:Q想吃啊,你煮的让我想流口水啊
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发表于 2012-6-25 19:11:00 | 显示全部楼层
  想吃 啊  
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 楼主| 发表于 2012-6-26 02:01:38 | 显示全部楼层
386968798 发表于 2012-6-25 14:26
图片PS过

因为没有特意去拍照,所以在网上好了张

不过,话说这猪手的味道确实不错。
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 楼主| 发表于 2012-6-26 02:02:25 | 显示全部楼层
ouloius 发表于 2012-6-25 19:25
想吃啊,你煮的让我想流口水啊

我是吃货:victory:
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发表于 2012-6-28 10:50:53 | 显示全部楼层
gggggggggggggggggggggg
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