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    咖啡机不好

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    发表于 2021-4-23 06:35:38 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 xiaozeng1028 于 2021-4-23 08:08 编辑

    同样的豆子,换了台机子很难喝,粉也调细了,crema也很少,



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    发表于 2021-4-23 06:42:28 来自手机 | 显示全部楼层
    可能粉太粗了,调细一点试试



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    发表于 2021-4-23 07:05:07 来自手机 | 显示全部楼层
    这天气经常要调动一下,


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     楼主| 发表于 2021-4-23 07:07:46 来自手机 | 显示全部楼层
    徐Jianli 发表于 23 分钟前
    可能粉太粗了,调细一点试试

    ...

    调细了,一样的



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    发表于 2021-4-23 07:13:04 来自手机 | 显示全部楼层
    为什么换咖啡机不让咖啡老调好呢?



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    发表于 2021-4-23 07:15:09 来自手机 | 显示全部楼层
    可能太细了,没泡沫,粗的话是有泡沫的但是泡沫不细腻

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    发表于 2021-4-23 07:22:33 来自手机 | 显示全部楼层
    应该是咖啡豆受潮,都倒出来,放在在大碗放咖啡机上烘干,经常搅拌,新的开一包,现在打包咖啡豆别都倒进去,倒一天的量最好,也要用点磨点,随时调粗细

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    发表于 2021-4-23 07:25:22 来自手机 | 显示全部楼层
    做一个咖啡好不好有太多的细节问题了,不仅仅是咖啡机的问题



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    发表于 2021-4-23 07:49:34 来自手机 | 显示全部楼层
    看看打咖啡的时候气压有没有上去,我以前刚刚转让过来的时候,什么都不懂,换了新的牌子咖啡,咖啡机全新的,刚刚开始客人都说好喝,后来有两三个月的时间,客人都跑到对面酒吧喝了,感觉越来越不对劲,后来有几个老客人说咖啡不好喝,就像喝水一样,我女儿问她朋友餐馆里的咖啡打出来是怎样的?,查百度才知道气压上不去,叫修理工过来换一个下面的气罐,才正常了。

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    发表于 2021-4-23 07:50:04 来自手机 | 显示全部楼层
    注意一下水温和水压,那个没调好,caffe打不出来crema的



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