【雪菜年糕炒湖蟹】温州土称呼《田喜儿》

水上漂 · 发表于 2011-2-24 18:55:35

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                                                                                                                                                                                                            此菜特点:
【雪菜炒年糕】本是上海菜中最具特色的一道菜肴
材料简单平常味道却非常鲜美可以当作菜肴也可以作为主食
平常食用更是简便又美味
这次我用南京有名的固城湖螃蟹与它们一同炒之
味道确实是“鲜上加鲜”老！
在这春的新鲜里
我要记住这“鲜”的味道！
                                                                                   材料：

                                                  手工年糕一条雪菜一小碗高淳大螃蟹二只草菇小半碗葱姜

                                                                              步骤：                                                 年糕切片入小锅中加水煮软沥水待用
                                                                        草菇洗净切片
                                                螃蟹洗净蒸熟掀开壳再将蟹身切成两半
                                                                           葱姜切碎
                                    炒锅入油油热倒入葱姜末起香后放入雪菜和草菇翻炒
                                                               再加入螃蟹、盐、糖
                                                最后放入年糕并加入热水煮开后洒入葱花装盘

游弋 · 发表于 2011-2-24 19:03:47

这个蟹蟹黄真多啊

水上漂 · 发表于 2011-2-24 19:24:19

回复游弋的帖子

大闸蟹奴

灵灵 · 发表于 2011-2-24 22:53:01

田喜儿哈哈第一次知道是这么写的我以为田思儿呢。哈哈超级好吃沾酱油

娃思 · 发表于 2011-2-25 12:42:59

喜欢吃蟹的来支持一下！

路遥。。。 · 发表于 2011-2-25 15:30:00

成本不低，技术成分过高。。。。

江心屿@ · 发表于 2011-3-4 13:56:03

口水。。。。。。。。。。

旺仔牛奶 · 发表于 2011-3-4 23:04:55

支持大闸蟹

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