黄瓜沙拉蛋包

波波 · 发表于 2011-3-26 09:56:08

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本帖最后由波波于 2011-3-26 10:56 编辑

有没有有觉得早上一成不变的面包很没意思？加点小变化，一天的生活就多姿多彩啦，而且会让你爱上做早餐哦~~

这个黄瓜沙拉蛋堡，会做面包的可以晚上做，早餐夹着馅料吃，不会做面包的就外头买一个呗，馅料也是很简单，全切丁就完了么。

高粉（金像）250克、鸡蛋40克、水130克、奶粉12克、细砂糖30克、盐3克、酵母3克、黄油22克，椰丝少许
馅料：黄瓜半条、脆骨肠一包（六支）、鸡蛋2个、沙拉酱（清爽低脂型）2大勺

制作过程：
1、高粉、酵母、细砂糖、奶粉全部放在大盆里混合均匀，加入鸡蛋和水混合成团。
2、放入面包机里搅拌至出基础膜。
3、后油法加入黄油和盐继续揉面，直到面团能轻松拉出一层透明的薄膜。
4、取一干净面盆抹上油，把面团放入其中，并盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
5、发酵完成后，把面团取出，排干净面团内的气体并重新把面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、松弛好的面团切割成70克/个，能切6个并有富余一小块。
7、面团滚圆，用擀面杖擀开成椭圆形，从长的一头往下卷起并捏紧底部收口。
8、把面团翻转过来正面朝上，用喷壶喷上水，用手拿起，把正面放在装有椰丝的盘中沾一下使面团表面沾满椰丝，然后整齐的排入铺了油布的烤盘中，放入温暖的地方做二次发酵。
9、发酵完成后烤焙：预热180度，中层上下火烤焙18分钟。
10、烤焙好的面包胚转到烤架上晾凉。

沙拉蛋包：
1、鸡蛋整颗煮熟做成白煮蛋，剥壳后切成鸡蛋丁；黄瓜切丁；脆骨肠切丁；
2、把所有原料放一起，加入2大勺低脂沙拉酱拌匀馅料即可完成。
3、食用时用面包刀在顶上剖开深深的一刀，但不要切断面包胚，底部还是完整的。
4、把馅料填充进切口中即可食用。

搭配上自己喜欢的饮料：牛奶、咖啡、茶，
里面的馅料还是蛮丰富的，黄瓜，白煮蛋，火腿肠，低脂的沙拉酱～～

红塔山 · 发表于 2011-3-26 11:32:38

沙发啊啊

灵灵 · 发表于 2011-3-26 22:00:01

好像很好吃的样子波波美女什么时候给我做个吃

寒雪傲梅 · 发表于 2011-3-26 22:59:36

这个面包太有难度了

tchotcho · 发表于 2011-3-27 23:06:03

[em:17:][em:17:][em:17:]

红色石头 · 发表于 2011-3-28 07:23:07

要自己做面包，有点难度

斌哥 · 发表于 2011-3-28 13:11:13

波美女专业研究穿的，吃的。

斌哥 · 发表于 2011-3-28 13:12:48

回复灵灵的帖子

饿吗？嘻嘻

灵灵 · 发表于 2011-3-28 13:19:13

斌哥发表于 2011-3-28 14:12
回复灵灵的帖子

饿吗？嘻嘻

哈哈斌哥最近亲临指导、、、

波波 · 发表于 2011-3-28 16:18:23

斌哥发表于 2011-3-28 14:11
波美女专业研究穿的，吃的。

呵呵难的我不会就只能做點简单的啊

chiara.1988 · 发表于 2011-3-29 00:25:46

好好吃的样子

rong5199 · 发表于 2011-3-30 02:35:22

好想吃啊

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[美食杂谈] 黄瓜沙拉蛋包

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