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[美食杂谈] 黄瓜沙拉蛋包

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发表于 2011-3-26 09:56:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 波波 于 2011-3-26 10:56 编辑

有没有有觉得早上一成不变的面包很没意思?加点小变化,一天的生活就多姿多彩啦,而且会让你爱上做早餐哦~~
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这个黄瓜沙拉蛋堡,会做面包的可以晚上做,早餐夹着馅料吃,不会做面包的就外头买一个呗,馅料也是很简单,全切丁就完了么。

高粉(金像)250克、鸡蛋40克、水130克、奶粉12克、细砂糖30克、盐3克、酵母3克、黄油22克,椰丝少许
馅料:黄瓜半条、脆骨肠一包(六支)、鸡蛋2个、沙拉酱(清爽低脂型)2大勺
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制作过程:
1、高粉、酵母、细砂糖、奶粉全部放在大盆里混合均匀,加入鸡蛋和水混合成团。
2、放入面包机里搅拌至出基础膜。
3、后油法加入黄油和盐继续揉面,直到面团能轻松拉出一层透明的薄膜。
4、取一干净面盆抹上油,把面团放入其中,并盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。
5、发酵完成后,把面团取出,排干净面团内的气体并重新把面团滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、松弛好的面团切割成70克/个,能切6个并有富余一小块。
7、面团滚圆,用擀面杖擀开成椭圆形,从长的一头往下卷起并捏紧底部收口。
8、把面团翻转过来正面朝上,用喷壶喷上水,用手拿起,把正面放在装有椰丝的盘中沾一下使面团表面沾满椰丝,然后整齐的排入铺了油布的烤盘中,放入温暖的地方做二次发酵。
9、发酵完成后烤焙:预热180度,中层上下火烤焙18分钟。
10、烤焙好的面包胚转到烤架上晾凉。

沙拉蛋包:
1、鸡蛋整颗煮熟做成白煮蛋,剥壳后切成鸡蛋丁;黄瓜切丁;脆骨肠切丁;
2、把所有原料放一起,加入2大勺低脂沙拉酱拌匀馅料即可完成。
3、食用时用面包刀在顶上剖开深深的一刀,但不要切断面包胚,底部还是完整的。
4、把馅料填充进切口中即可食用。


搭配上自己喜欢的饮料:牛奶、咖啡、茶,
里面的馅料还是蛮丰富的,黄瓜,白煮蛋,火腿肠,低脂的沙拉酱~~
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发表于 2011-3-26 11:32:38 | 显示全部楼层
沙发啊啊
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发表于 2011-3-26 22:00:01 | 显示全部楼层
好像很好吃的样子 波波美女什么时候给我做个吃
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发表于 2011-3-26 22:59:36 | 显示全部楼层
这个面包太有难度了
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发表于 2011-3-27 23:06:03 | 显示全部楼层
[em:17:][em:17:][em:17:]
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发表于 2011-3-28 07:23:07 | 显示全部楼层
要自己做面包,有点难度
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发表于 2011-3-28 13:11:13 | 显示全部楼层
波美女专业研究穿的,吃的。
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发表于 2011-3-28 13:12:48 | 显示全部楼层
回复 灵灵 的帖子

饿吗?嘻嘻
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发表于 2011-3-28 13:19:13 | 显示全部楼层
斌哥 发表于 2011-3-28 14:12
回复 灵灵 的帖子

饿吗?嘻嘻

哈哈 斌哥最近 亲临指导、、、
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 楼主| 发表于 2011-3-28 16:18:23 | 显示全部楼层
斌哥 发表于 2011-3-28 14:11
波美女专业研究穿的,吃的。

呵呵 难的我不会 就只能做點简单的啊
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发表于 2011-3-29 00:25:46 | 显示全部楼层
好好吃的样子
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发表于 2011-3-30 02:35:22 | 显示全部楼层
好想吃啊
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